Dal
UwchfwydProffil maethol da
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Braster | 3g | 4.3% |
| Carbohydradau | 20g | 6.7% |
| Siwgrau Syml | 7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 8g | 32.0% |
| Dŵr | 68g | 2.7% |
| Calorïau | 116 | 5.2% |
Mynegai Glycemig
Click to view full GI ranking →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.525 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4 | mg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Ffenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptoffan | - | — | ||
| Falin | - | — |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Corbys coch, wedi'u rinsio 250 g
- Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 medium
- Tomato, wedi'i dorri 1 medium
- Garlleg, wedi'i falu 3 cloves
- Tyrmerig mâl 1 tsp
- Hadau cwmin 1 tsp
- Ghee neu olew 2 tbsp
- Chili coch sych 1
- Halen to taste
- Coriander ffres, wedi'i dorri 2 tbsp
Cyfarwyddiadau
- 1
Rhowch y corbys mewn crochan gyda'r tyrmerig, hanner y nionyn wedi'i dorri, y tomato a 750ml o ddŵr.
- 2
Dewch ag ef i'r berw, sgimiwch unrhyw ewyn, yna mudferwch dan orchudd rhannol am 25 munud nes bod y corbys yn feddal ac yn hufennog.
- 3
Stwnsiwch yn ysgafn â llwy a sesnwch â halen, gan ychwanegu ychydig mwy o ddŵr os yw'n rhy dew.
- 4
Cynheswch y ghee mewn padell fach a ffriwch yr hadau cwmin nes eu bod yn tasgu, yna ychwanegwch y garlleg, gweddill y nionyn a'r chili.
- 5
Ffriwch nes bod y garlleg yn euraidd, yna arllwyswch y tempru hwn dros y dal a'i droi drwodd.
- 6
Addurnwch â choriander ffres a'i weini'n boeth gyda reis neu naan.