Congee
Proffil maethol da
Uwd reis Asiaidd.
Uwd reis tenau o Tsieina ac ar draws Asia yw congee, wedi'i wneud drwy fudferwi reis mewn llawer o ddŵr neu gawl nes ei fod yn torri i lawr, yna ei orchuddio ag wy, cyw iâr neu borc wedi'i rwygo, sinsir, nionyn gwyrdd, saws soi neu olew sesame. Mae'n isel mewn calorïau ac mae ganddo fynegai glycemig uchel, gan fod y reis wedi'i goginio'n feddal iawn. Y topinau sy'n cyflenwi'r rhan fwyaf o'r protein, felly mae wy neu ychydig o gig yn ei wneud yn fwy llenwol.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Braster | 1g | 1.4% |
| Carbohydradau | 8g | 2.7% |
| Siwgrau Syml | 2.8g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 5.2g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 88g | 3.5% |
| Calorïau | 50 | 2.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.64 | mg |
| Fitamin E | 0.12 | mg |
| Seleniwm | 3.96 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Isoleusin | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Leusin | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Lysin | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Methionin | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Ffenylalanin | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Threonin | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Tryptoffan | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Falin | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Reis grawn byr neu jasmin 80 g
- Dŵr neu stoc cyw iâr 1.5 L
- Sinsir ffres, wedi'i sleisio 20 g
- Wyau neu gyw iâr wedi'i goginio a'i rwygo 80 g
- Nionod gwyrdd, wedi'u sleisio 2
- Saws soi 1 llwy fwrdd
- Olew sesame 1 llwy de
- Pupur gwyn pinsiad
- Halen yn ôl y blas
Cyfarwyddiadau
- 1
Rinsiwch y reis nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir, yna ei ddraenio.
- 2
Ychwanegwch y reis, dŵr neu stoc, a'r sinsir wedi'i sleisio at grochan mawr a dod ag ef i'r berw.
- 3
Gostyngwch i fudferwi isel a choginio, gan droi bob hyn a hyn i atal glynu, am tua 50-60 munud nes bod y reis yn chwalu'n uwd llyfn, hufennog.
- 4
Os ydych yn defnyddio cyw iâr, cymysgwch ef i mewn i gynhesu drwyddo; os ydych yn defnyddio wyau, torrwch nhw i mewn a throi'n ysgafn nes eu bod newydd osod.
- 5
Sesnwch y congee â halen, saws soi a phupur gwyn.
- 6
Lletwch i bowlenni, diferwch ag olew sesame, a rhoi nionod gwyrdd ar ei ben cyn ei weini.