Congee

Cynhwysion

• Reis grawn byr neu jasmin 80 g
• Dŵr neu stoc cyw iâr 1.5 L
• Sinsir ffres, wedi'i sleisio 20 g
• Wyau neu gyw iâr wedi'i goginio a'i ratsio 80 g
• Nionod gwyrdd, wedi'u sleisio 2
• Saws soi 1 tbsp
• Olew sesame 1 tsp
• Pupur gwyn a pinch
• Halen to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rinsiwch y reis nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir, yna ei ddraenio.

2. 2

   Ychwanegwch y reis, dŵr neu stoc, a'r sinsir wedi'i sleisio at grochan mawr a dod ag ef i'r berw.

3. 3

   Gostyngwch i fudferwi isel a choginio, gan droi bob hyn a hyn i atal glynu, am tua 50-60 munud nes bod y reis yn chwalu'n uwd llyfn, hufennog.

4. 4

   Os ydych yn defnyddio cyw iâr, cymysgwch ef i mewn i gynhesu drwyddo; os ydych yn defnyddio wyau, torrwch nhw i mewn a throi'n ysgafn nes eu bod newydd osod.

5. 5

   Sesnwch y congee â halen, saws soi a phupur gwyn.

6. 6

   Lletwch i bowlenni, diferwch ag olew sesame, a rhoi nionod gwyrdd ar ei ben cyn ei weini.