Proffil maethol da
Tortilla blawd wedi'i rholio o amgylch cyw iâr wedi'i grilio, salad a saws.
Mae wrap cyw iâr yn dortila blawd mawr wedi'i rolio o amgylch tafelli o fron cyw iâr wedi'i grilio, letys, tomato a chiwcymbr, gyda saws o iogwrt a mayonês. Mae'n uchel mewn protein ac yn gymedrol mewn braster; y tortila blawd mireinio sy'n cyflenwi'r rhan fwyaf o'r carbohydrad a llawer o'r sodiwm. Mae saws sy'n seiliedig ar iogwrt yn ei gadw'n ysgafnach na mayonês yn unig, ac mae tortila gwenith cyflawn yn ychwanegu ffibr.
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Braster | 6.9g | 9.9% |
| Carbohydradau | 15g | 5.0% |
| Siwgrau Syml | 5.25g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 8.35g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.4g | 5.6% |
| Dŵr | 63g | 2.5% |
| Calorïau | 179 | 8.0% |
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 2.71 | mg |
| Fitamin E | 0.6 | mg |
| Seleniwm | 17.3 | mcg |
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Isoleusin | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Leusin | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Lysin | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Methionin | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Ffenylalanin | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Threonin | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Tryptoffan | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Falin | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Fflatiwch y brestiau cyw iâr i drwch cyfartal o tua 1.5 cm a'u gorchuddio â'r olew olewydd, y paprica, 1 llwy fwrdd o'r sudd lemwn, halen a phupur.
Twymwch radell gril dros wres canolig-uchel a choginiwch y cyw iâr am 5-6 munud bob ochr, nes bod y canol yn cyrraedd 74 °C.
Gadewch i'r cyw iâr orffwys am 5 munud, yna sleisiwch ef yn stribedi tenau.
Cymysgwch yr iogwrt, y mayonnaise, y garlleg wedi'i gratio a'r sudd lemwn sy'n weddill gyda'i gilydd gyda phinsiad o halen.
Rhwygwch y letys a sleisiwch y tomato, y ciwcymbr a'r nionyn coch yn denau.
Cynheswch bob tortilla mewn padell sych am tua 1 munud, gan ei throi unwaith, fel ei bod yn plygu heb gracio.
Taenwch y saws dros y tortillas, ychwanegwch y salad a'r cyw iâr, plygwch yr ochrau i mewn a rholiwch yn dynn. Torrwch bob wrap yn ei hanner i weini.