Cyw iâr parmesan
Gwerth maethol cymedrol
Golwyth cyw iâr mewn briwsion bara wedi'i bobi gyda saws tomato a mosarela.
Mae parmesan cyw iâr yn saig Eidalaidd-Americanaidd o golwyth o fron cyw iâr wedi'i orchuddio â blawd, wy a briwsion bara parmesan, wedi'i ffrio mewn padell, yna ei orchuddio â saws tomato a mozzarella a'i bobi. Mae dogn 250 g heb basta yn cynnwys tua 510 kcal, 40 g o brotein a 27 g o fraster, gyda tua 1,340 mg o sodiwm o'r caws, y saws a'r briwsion bara. Mae dogn ochr o 200 g o sbageti wedi'i goginio yn ychwanegu tua 310 kcal.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16g | 28.6% |
| Braster | 11g | 15.7% |
| Carbohydradau | 11g | 3.7% |
| Siwgrau Syml | 3.85g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 6.25g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 0.9g | 3.6% |
| Dŵr | 60g | 2.4% |
| Calorïau | 204 | 9.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.57 | mg |
| Fitamin E | 1.59 | mg |
| Seleniwm | 19.3 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| Isoleusin | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Leusin | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Lysin | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Methionin | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Ffenylalanin | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Threonin | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Tryptoffan | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Falin | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Brestiau cyw iâr heb asgwrn a heb groen 2 fawr (600 g)
- Blawd plaen 40 g
- Wyau 2 fawr
- Briwsion bara sych 100 g
- Parmesan, wedi'i gratio 50 g
- Olew olewydd neu olew llysiau 120 ml
- Saws marinara 300 g
- Mosarela, wedi'i sleisio neu wedi'i dorri'n fân 120 g
- Basil ffres i weini
- Halen a phupur du at flas
Cyfarwyddiadau
- 1
Twymwch y popty i 200 °C. Torrwch bob brest cyw iâr yn ei hanner yn llorweddol, curwch y darnau rhwng dalennau o bapur pobi nes eu bod yn 1 cm o drwch cyson, a'u sesno â halen a phupur.
- 2
Rhowch y blawd, yr wyau wedi'u curo, a'r briwsion bara wedi'u cymysgu â 30 g o'r parmesan mewn tair dysgl fas.
- 3
Gorchuddiwch bob golwyth â blawd, trochwch ef yn yr wy, yna gwasgwch ef i'r briwsion bara ar y ddwy ochr.
- 4
Twymwch yr olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel a ffriwch y golwythion am 2-3 munud yr ochr, nes eu bod yn euraidd. Draeniwch nhw ar dywelion papur.
- 5
Taenwch haen denau o saws marinara mewn dysgl bobi, rhowch y golwythion ar ei ben a llwywch weddill y saws drostynt.
- 6
Gorchuddiwch â'r fosarela a'r 20 g o barmesan sy'n weddill, a phobwch am 15-20 munud, nes bod y caws yn byrlymu a'r cyw iâr yn cyrraedd 74 °C yn y canol.
- 7
Gwasgarwch ddail basil drosto a gweinwch.