Chapati

Proffil maethol da

Bara fflat gwenith cyflawn croyw wedi'i goginio ar radell heb fraster.

Mae chapati, a elwir hefyd yn roti, yn fara fflat croyw o India wedi'i wneud o flawd gwenith cyflawn (atta), dŵr ac ychydig o halen, wedi'i rolio'n denau, ei goginio ar dawa poeth a'i chwyddo dros fflam agored. Mae gan un chapati 40 g tua 100 kcal, 4 g o brotein a 3 g o ffibr, heb bron ddim braster. Mae ei frwsio â llond llwy de o ghee yn ychwanegu tua 40 kcal.

Ffibr uchel

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 9.5g (15.0%)

Fat: 1.8g (2.8%)

Carbs: 52g (82.1%)

Ffibr: 7.7g

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	9.5g	17.0%
Braster	1.8g	2.6%
Carbohydradau	52g	17.3%
Siwgrau Syml	18.2g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	26.1g	Amcangyfrif
Ffibr	7.7g	30.8%
Dŵr	35g	1.4%
Calorïau	245	10.9%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	0.31	g	1.6%
Monounsaturated	0.2	g	0.8%
Polyunsaturated	0.84	g	6.5%
Omega-3	0.252	g	Amcangyfrif
Omega-6	0.588	g	Amcangyfrif
Trans	0	g	0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin E	0.46	mg
Seleniwm	44.5	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	0	mcg	0.0%
vitamin B1	0.271	mg	22.6%
vitamin B2	0.101	mg	7.8%
vitamin B3	3.04	mg	19.0%
vitamin B6	0.22	mg	12.9%
vitamin B9	22.2	mcg	5.5%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.46	mg	3.1%
vitamin K	1.23	mcg	1.0%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	25.5	mg	2.5%
iron	2.6	mg	14.4%
magnesium	99	mg	24.8%
phosphorus	257	mg	36.7%
potassium	262	mg	10.1%
sodium	271	mg	11.8%
zinc	1.88	mg	17.1%
copper	0.298	mg	33.1%
manganese	2.93	mg	127.4%
selenium	44.5	mcg	80.9%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	257	mg	36.7%	98%
Isoleusin	319	mg	22.8%	65%
Leusin	647	mg	23.7%	65%
Lysin limiting	259	mg	12.3%	33%
Methionin	362	mg	34.5%	96%
Ffenylalanin	690	mg	39.4%	103%
Threonin	264	mg	25.1%	64%
Tryptoffan	125	mg	44.6%	116%
Falin	406	mg	22.3%	62%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Mantou B

245 kcal 6.9g P 0.8g F 52g C

Naan B

300 kcal 10g P 6g F 51g C

Simit B

308 kcal 9.4g P 8.7g F 49g C

Wfflau B

310 kcal 8g P 10g F 52g C

Alergenau

Glwten

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Pobwyd Anhawster: Canolig Cyfrannau: 5 Cyfanswm: 65 munud

Cynhwysion

Blawd gwenith cyflawn (atta) 300 g
Dŵr cynnes 200 ml
Halen 1/2 llwy de
Blawd gwenith cyflawn, i'w daenu 30 g
Ghee neu olew, i frwsio (dewisol) i weini

Paratoi

45 munud

Coginio

20 munud

Cyfarwyddiadau

1
Cymysgwch y blawd a'r halen mewn powlen lydan, yna ychwanegwch y dŵr cynnes ychydig ar y tro, gan gymysgu â'ch bysedd, nes bod toes meddal, ychydig yn ludiog yn ffurfio.
2
Tylinwch am 8-10 munud nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, yna gorchuddiwch ef â lliain llaith a'i adael i orffwys am 30 munud.
3
Rhannwch y toes yn 10 pelen gyfartal o tua 50 g a gwasgwch bob un yn fflat yn y blawd taenu.
4
Rholiwch bob pelen yn gylch tenau 15-18 cm, gan daenu ychydig o flawd fel nad yw'n glynu.
5
Cynheswch dawa neu badell ffrio drom dros wres canolig-uchel a choginiwch chapati am 30-40 eiliad nes bod swigod bach yn ymddangos, yna trowch hi drosodd a'i choginio am 30 eiliad arall.
6
Daliwch y chapati â gefel yn union dros fflam nwy am ychydig eiliadau bob ochr, neu gwasgwch hi â lliain wedi'i blygu yn y badell, nes ei bod yn chwyddo.
7
Pentyrrwch y chapatis mewn cynhwysydd wedi'i leinio â lliain i'w cadw'n feddal, a brwsiwch nhw â ghee dim ond os dymunwch.