Chapati (Roti Gwenith Cyflawn)

Cynhwysion

• Blawd gwenith cyflawn (atta) 300 g
• Dŵr cynnes 200 ml
• Halen 1/2 llwy de
• Blawd gwenith cyflawn, i'w daenu 30 g
• Ghee neu olew, i frwsio (dewisol) i weini

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd a'r halen mewn powlen lydan, yna ychwanegwch y dŵr cynnes ychydig ar y tro, gan gymysgu â'ch bysedd, nes bod toes meddal, ychydig yn ludiog yn ffurfio.

2. 2

   Tylinwch am 8-10 munud nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, yna gorchuddiwch ef â lliain llaith a'i adael i orffwys am 30 munud.

3. 3

   Rhannwch y toes yn 10 pelen gyfartal o tua 50 g a gwasgwch bob un yn fflat yn y blawd taenu.

4. 4

   Rholiwch bob pelen yn gylch tenau 15-18 cm, gan daenu ychydig o flawd fel nad yw'n glynu.

5. 5

   Cynheswch dawa neu badell ffrio drom dros wres canolig-uchel a choginiwch chapati am 30-40 eiliad nes bod swigod bach yn ymddangos, yna trowch hi drosodd a'i choginio am 30 eiliad arall.

6. 6

   Daliwch y chapati â gefel yn union dros fflam nwy am ychydig eiliadau bob ochr, neu gwasgwch hi â lliain wedi'i blygu yn y badell, nes ei bod yn chwyddo.

7. 7

   Pentyrrwch y chapatis mewn cynhwysydd wedi'i leinio â lliain i'w cadw'n feddal, a brwsiwch nhw â ghee dim ond os dymunwch.