Healthboard

Ceviche

Uwchfwyd

Gwerth maethol eithriadol

Pysgod amrwd wedi'i drin mewn sudd sitrws.

Ceviche — llun 1

Pysgod gwyn amrwd neu fwyd môr wedi'i dorri'n giwbiau a'i halltu mewn sudd leim ffres gyda nionyn coch, coriander a tsili yw ceviche, pryd o Beriw ac arfordir Môr Tawel America Ladin. Mae'n uchel mewn protein ac yn isel mewn braster a charbohydrad; mae'r sitrws yn cadarnhau'r pysgod ond nid yw'n ei goginio fel y mae gwres yn ei wneud. Defnyddiwch bysgod ffres iawn a werthir i'w bwyta'n amrwd a'i weini'n fuan ar ôl ei gymysgu.

Protein uchelCarbohydradau isel

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 14g (69.3%)
Fat: 1.2g (5.9%)
Carbs: 5g (24.8%)

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

MaetholynGwerthDV
Protein14g25.0%
Braster1.2g1.7%
Carbohydradau5g1.7%
Siwgrau Syml1.75gAmcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth3.25gAmcangyfrif
Dŵr78g3.1%
Calorïau853.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog
Asid BrasterogSwmUnedDV
Saturated0.26g1.3%
Monounsaturated0.22g0.9%
Polyunsaturated0.41g3.2%
Omega-30.123gAmcangyfrif
EPA43mg4.8%
DHA218mg24.2%
Omega-60.287gAmcangyfrif
Trans0g0.0%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

CyfansoddynSwmUned
Fitamin C11.4mg
Fitamin E0.8mg
Seleniwm24.4mcg

Fitaminau
FitaminSwmUnedDV
vitamin A123mcg13.7%
vitamin B10.05mg4.2%
vitamin B20.017mg1.3%
vitamin B30.324mg2.0%
vitamin B60.312mg18.4%
vitamin B99.04mcg2.3%
vitamin B121.9mcg79.2%
vitamin C11.4mg12.7%
vitamin D6.47 (259 IU)mcg43.1%
vitamin E0.802mg5.3%
vitamin K1.99mcg1.7%

Mwynau
MwynSwmUnedDV
calcium31.5mg3.1%
iron0.284mg1.6%
magnesium26.2mg6.6%
phosphorus138mg19.7%
potassium347mg13.3%
sodium537mg23.3%
zinc0.306mg2.8%
copper0.045mg5.0%
manganese0.077mg3.3%
selenium24.4mcg44.4%

Asidau Amino Hanfodol
Asid AminoSwmUnedDVDIAAS
Histidin 405mg57.9%168%
Isoleusin 634mg45.3%140%
Leusin 1120mg41.0%122%
Lysin 1261mg60.0%175%
Methionin 554mg52.8%160%
Ffenylalanin 1010mg57.7%164%
Threonin 607mg57.8%161%
Tryptoffan 158mg56.4%159%
Falin 714mg39.2%119%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Cregyn Gleision Marinara A+
115 kcal 14g P 3g F 8g C
Protein uchelCarbohydradau isel
Bouillabaisse A+
75 kcal 11g P 2g F 4g C
Protein uchelCarbohydradau isel
Goulash A
120 kcal 12g P 5g F 7g C
Protein uchelCarbohydradau isel
Fajitas A+
125 kcal 14g P 5.6g F 5.2g C
Protein uchelCarbohydradau isel

Alergenau

PysgodPysgod cregyn

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn
Salad Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 2 Cyfanswm: 25 munud

Cynhwysion

  • Pysgod gwyn ffres (draenogyn môr neu snapiwr), wedi'u ciwbio 300 g
  • Sudd leim ffres 120 ml
  • Nionyn coch, wedi'i sleisio'n denau 1/2
  • Coriander ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd
  • Pupur chili (aji neu serrano), wedi'i falu 1
  • Garlleg, wedi'i falu 1 ewin
  • Halen 1 llwy de
  • Taten felys neu india-corn, i'w weini dewisol
Paratoi
25 munud
Coginio
0 munud

Cyfarwyddiadau

  1. 1

    Torrwch y pysgod ffres iawn, oer iawn yn giwbiau maint tamaid gwastad.

  2. 2

    Rinsiwch y nionyn coch wedi'i sleisio mewn dŵr oer i feddalu ei finiogrwydd, yna ei ddraenio.

  3. 3

    Cyfunwch y pysgod gyda sudd leim, garlleg, chili a halen, gan sicrhau bod y pysgod dan y sudd.

  4. 4

    Gadewch iddo hanner-goginio yn yr oergell nes bod y pysgod yn troi'n afloyw, tua 10 i 15 munud.

  5. 5

    Plygwch y nionyn coch a'r rhan fwyaf o'r coriander i mewn ychydig cyn ei weini.

  6. 6

    Blaswch ac addaswch yr halen a'r leim, yna eu platio gyda gweddill y coriander.

  7. 7

    Gweinwch yn oer, yn draddodiadol gyda thaten felys neu india-corn wedi'i ferwi ar yr ochr.