Ceviche
UwchfwydGwerth maethol eithriadol
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Braster | 2g | 2.9% |
| Carbohydradau | 5g | 1.7% |
| Siwgrau Syml | 1.75g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 3.25g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 78g | 3.1% |
| Calorïau | 85 | 3.8% |
Mynegai Glycemig
Click to view full GI ranking →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 4 | mg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleusin | - | — | ||
| Leusin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Ffenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptoffan | - | — | ||
| Falin | - | — |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Pysgod gwyn ffres (draenogyn môr neu snapiwr), wedi'u ciwbio 300 g
- Sudd leim ffres 120 ml
- Nionyn coch, wedi'i sleisio'n denau 1/2
- Coriander ffres, wedi'i dorri 2 tbsp
- Pupur chili (aji neu serrano), wedi'i falu 1
- Garlleg, wedi'i falu 1 clove
- Halen 1 tsp
- Taten felys neu india-corn, i'w weini optional
Cyfarwyddiadau
- 1
Torrwch y pysgod ffres iawn, oer iawn yn giwbiau maint tamaid gwastad.
- 2
Rinsiwch y nionyn coch wedi'i sleisio mewn dŵr oer i feddalu ei finiogrwydd, yna ei ddraenio.
- 3
Cyfunwch y pysgod gyda sudd leim, garlleg, chili a halen, gan sicrhau bod y pysgod dan y dŵr.
- 4
Gadewch iddo hanner-goginio yn yr oergell nes bod y pysgod yn troi'n afloyw, tua 10 i 15 munud.
- 5
Plygwch y nionyn coch a'r rhan fwyaf o'r coriander i mewn ychydig cyn ei weini.
- 6
Blaswch ac addaswch yr halen a'r leim, yna eu platio gyda gweddill y coriander.
- 7
Gweinwch yn oer, yn draddodiadol gyda thaten felys neu india-corn wedi'i ferwi ar yr ochr.