Bratwurst
Gwerth maethol cymedrol
Selsig Almaenig.
Selsigen ffres Almaenig o borc wedi'i friwio'n fân yw bratwurst, weithiau gyda chig llo, wedi'i sesno â marjoram, nytmeg a phupur, yna wedi'i grilio neu ei ffrio mewn padell a'i weini mewn rholyn neu gyda sauerkraut a thatws. Mae'n uchel mewn braster, llawer ohono'n dirlawn, ac mewn sodiwm, gyda swm da o brotein a bron dim carbohydrad. Mae gan ddogn 150 g tua 450 kcal; mae mwstard a sauerkraut yn ychwanegu blas am ychydig iawn o galorïau.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Braster | 26g | 37.1% |
| Carbohydradau | 2g | 0.7% |
| Siwgrau Syml | 0.7g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 1.3g | Amcangyfrif |
| Dŵr | 56g | 2.2% |
| Calorïau | 298 | 13.2% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 11.57 | g | 46.3% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Amcangyfrif |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.31 | g | 15.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 0.45 | mg |
| Fitamin E | 0.49 | mg |
| Seleniwm | 26.3 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.4 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.532 | mg | 44.3% |
| vitamin B2 | 0.252 | mg | 19.4% |
| vitamin B3 | 4.52 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 4.1 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 1.04 | mcg | 43.3% |
| vitamin C | 0.45 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.611 (24 IU) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.487 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.311 | mcg | 0.3% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 26.4 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 216 | mg | 30.9% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 618 | mg | 26.9% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.031 | mg | 1.3% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 546 | mg | 78.0% | 227% |
| Isoleusin | 663 | mg | 47.4% | 147% |
| Leusin | 1123 | mg | 41.1% | 122% |
| Lysin | 1235 | mg | 58.8% | 171% |
| Methionin | 534 | mg | 50.9% | 154% |
| Ffenylalanin | 1043 | mg | 59.6% | 169% |
| Threonin | 633 | mg | 60.3% | 168% |
| Tryptoffan | 170 | mg | 60.7% | 171% |
| Falin | 764 | mg | 42.0% | 127% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Porc wedi'i falu 800 g
- Llo wedi'i falu (dewisol) 200 g
- Halen 2 lwy de
- Pupur gwyn 1 llwy de
- Cnau'r India mâl 1/2 llwy de
- Carwe mâl 1/2 llwy de
- Llaeth oer 60 ml
- Crwyn selsig, wedi'u mwydo 2 m
Cyfarwyddiadau
- 1
Cadwch y cig yn oer iawn, yna cymysgwch y porc a'r llo gyda'r halen, pupur gwyn, cnau'r India a charwe.
- 2
Ychwanegwch y llaeth oer a thylino nes bod y cymysgedd yn ludiog ac wedi'i rwymo'n dda.
- 3
Rinsiwch y crwyn wedi'u mwydo a'u rhoi ar stwffiwr selsig.
- 4
Llenwch y crwyn yn wastad heb bocedi aer, yna eu troi'n gysylltiadau tua 12 cm o hyd.
- 5
Potsiwch y selsig yn ysgafn mewn dŵr ar 75C am 10 munud i osod y cymysgedd.
- 6
Gorffennwch ar radell boeth neu badell, gan droi, am tua 8 munud nes eu bod yn frown drostynt, a'u gweini gyda mwstard a bara.