börek
Gwerth maethol cymedrol
Crwst yufka haenog Twrcaidd wedi'i bobi gyda chaws gwyn, wy a llaeth.
Borek hambwrdd Twrcaidd yw peynirli tepsi boregi. Caiff ei wneud o ddalennau tenau o yufka wedi'u haenu â chaws gwyn wedi'i friwsioni a phersli, eu mwydo mewn saws o laeth, wy ac olew a'u pobi nes eu bod yn grimp ar eu pennau. Mae gan sgwâr 150 g tua 430 kcal, 14 g o brotein, 24 g o fraster, gyda 7.7 g ohono'n dirlawn, a thua 810 mg o sodiwm. Mae mwydo'r caws gwyn mewn dŵr oer am awr cyn ei ddefnyddio yn lleihau'r sodiwm.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.4g | 16.8% |
| Braster | 16g | 22.9% |
| Carbohydradau | 26g | 8.7% |
| Siwgrau Syml | 9.1g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 15.8g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.1g | 4.4% |
| Dŵr | 46g | 1.8% |
| Calorïau | 288 | 12.8% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.13 | g | 25.7% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 5.79 | g | 44.5% |
| Omega-3 | 1.737 | g | Amcangyfrif |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 4.053 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 2.65 | mg |
| Fitamin E | 3.07 | mg |
| Seleniwm | 19.9 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 68.3 | mcg | 7.6% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.629 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 21.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.558 | mcg | 23.3% |
| vitamin C | 2.65 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.402 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 3.07 | mg | 20.5% |
| vitamin K | 50.1 | mcg | 41.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 172 | mg | 17.2% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 118 | mg | 4.5% |
| sodium | 540 | mg | 23.5% |
| zinc | 1.3 | mg | 11.8% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 241 | mg | 34.4% | 131% |
| Isoleusin | 451 | mg | 32.2% | 131% |
| Leusin | 805 | mg | 29.5% | 115% |
| Lysin | 572 | mg | 27.2% | 104% |
| Methionin | 358 | mg | 34.1% | 136% |
| Ffenylalanin | 848 | mg | 48.5% | 180% |
| Threonin | 363 | mg | 34.6% | 127% |
| Tryptoffan | 125 | mg | 44.6% | 165% |
| Falin | 572 | mg | 31.4% | 125% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Alergenau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Dalennau yufka (neu does filo) 3 dalen gron (500 g)
- Beyaz peynir (caws gwyn Twrcaidd) neu ffeta, wedi'i friwsioni 300 g
- Persli dail fflat, wedi'i dorri 1 sypyn (40 g)
- Wyau 3 mawr (150 g)
- Llaeth cyflawn 250 ml
- Olew blodau'r haul 100 ml
- Halen a phupur du 0.25 llwy de yr un
- Melynwy, i frwsio 1
- Hadau sesame neu hadau nigella 1 llwy fwrdd
Cyfarwyddiadau
- 1
Cynheswch y ffwrn i 180 °C ac irwch dun pobi 30 x 40 cm ag olew.
- 2
Cymysgwch y caws wedi'i friwsioni a'r persli gydag 1 o'r wyau.
- 3
Chwisgiwch y llaeth, yr olew, y 2 wy sy'n weddill, yr halen a'r pupur i wneud saws.
- 4
Gosodwch 1 ddalen yufka yn y tun gyda'r gormodedd yn hongian dros yr ochrau, brwsiwch hi â saws, yna rhwygwch yr ail ddalen yn ddarnau, trochwch nhw yn y saws a'u gosod yn haenau mewn plygiadau llac, crychlyd.
- 5
Gwasgarwch y llenwad caws dros yr haenau, gorchuddiwch â'r drydedd ddalen wedi'i rhwygo a'i throchi yn yr un ffordd, plygwch yr ymylon sy'n hongian drosodd i mewn ac arllwyswch unrhyw saws sy'n weddill drosto.
- 6
Brwsiwch y top â melynwy, ysgeintiwch hadau sesame neu nigella drosto a'i bobi am 40-45 munud, nes ei fod yn euraidd tywyll ac yn grimp ar ei ben.
- 7
Gadewch iddo orffwys am 10 munud, yna'i dorri'n 8 sgwâr a'i weini'n gynnes.