Peynirli Tepsi Böreği (Borek Caws Twrcaidd)

Cynhwysion

• Dalennau yufka (neu does filo) 3 dalen gron (500 g)
• Beyaz peynir (caws gwyn Twrcaidd) neu ffeta, wedi'i friwsioni 300 g
• Persli dail fflat, wedi'i dorri 1 sypyn (40 g)
• Wyau 3 mawr (150 g)
• Llaeth cyflawn 250 ml
• Olew blodau'r haul 100 ml
• Halen a phupur du 0.25 llwy de yr un
• Melynwy, i frwsio 1
• Hadau sesame neu hadau nigella 1 llwy fwrdd

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch y ffwrn i 180 °C ac irwch dun pobi 30 x 40 cm ag olew.

2. 2

   Cymysgwch y caws wedi'i friwsioni a'r persli gydag 1 o'r wyau.

3. 3

   Chwisgiwch y llaeth, yr olew, y 2 wy sy'n weddill, yr halen a'r pupur i wneud saws.

4. 4

   Gosodwch 1 ddalen yufka yn y tun gyda'r gormodedd yn hongian dros yr ochrau, brwsiwch hi â saws, yna rhwygwch yr ail ddalen yn ddarnau, trochwch nhw yn y saws a'u gosod yn haenau mewn plygiadau llac, crychlyd.

5. 5

   Gwasgarwch y llenwad caws dros yr haenau, gorchuddiwch â'r drydedd ddalen wedi'i rhwygo a'i throchi yn yr un ffordd, plygwch yr ymylon sy'n hongian drosodd i mewn ac arllwyswch unrhyw saws sy'n weddill drosto.

6. 6

   Brwsiwch y top â melynwy, ysgeintiwch hadau sesame neu nigella drosto a'i bobi am 40-45 munud, nes ei fod yn euraidd tywyll ac yn grimp ar ei ben.

7. 7

   Gadewch iddo orffwys am 10 munud, yna'i dorri'n 8 sgwâr a'i weini'n gynnes.