bograch
Proffil maethol da
Cawl gwlash Trawsgarpathaidd o gig eidion, paprica, pupurau a thatws.
Cawl gwlash trwchus o Transcarpathia yng ngorllewin Wcráin yw bograch: cig eidion wedi'i frownio mewn salo wedi'i doddi, wedi'i fudferwi gyda phaprica melys a charwe, ac yna wedi'i goginio gyda phupurau melys, tomatos a thatws. Mae gan bowlen 400 g tua 275 kcal, 17 g o brotein, 13 g o fraster (5 g yn ddirlawn) a thua 1,130 mg o sodiwm. Mae defnyddio 2 lwy de o halen yn lle 1 llwy fwrdd yn dod â phowlen i lawr i lai nag 800 mg.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.2g | 7.5% |
| Braster | 3.3g | 4.7% |
| Carbohydradau | 6.1g | 2.0% |
| Siwgrau Syml | 2.13g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 2.86g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 1.1g | 4.4% |
| Dŵr | 85g | 3.4% |
| Calorïau | 69 | 3.1% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.57 | g | 6.3% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.203 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 9.42 | mg |
| Fitamin E | 0.3 | mg |
| Seleniwm | 3.87 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.8 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.03 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.405 | mcg | 16.9% |
| vitamin C | 9.42 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.018 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.296 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.3 | mg | 1.3% |
| iron | 0.739 | mg | 4.1% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 55.5 | mg | 7.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 3.87 | mcg | 7.0% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 123 | mg | 17.6% | 161% |
| Isoleusin | 168 | mg | 12.0% | 117% |
| Leusin | 310 | mg | 11.4% | 106% |
| Lysin | 336 | mg | 16.0% | 147% |
| Methionin | 153 | mg | 14.6% | 139% |
| Ffenylalanin | 294 | mg | 16.8% | 150% |
| Threonin | 179 | mg | 17.0% | 150% |
| Tryptoffan | 46 | mg | 16.4% | 146% |
| Falin limiting | 189 | mg | 10.4% | 99% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Cig eidion ysgwydd, wedi'i dorri'n giwbiau 2 cm 600 g
- Salo (braster cefn porc wedi'i halltu), wedi'i ddeisio 50 g
- Winwns, wedi'u torri 2 winwnsyn canolig (250 g)
- Paprica melys, mâl 2 lwy fwrdd (14 g)
- Moronen, wedi'i deisio 1 foronen ganolig (100 g)
- Pupurau coch, wedi'u torri'n stribedi 2 bupur canolig (250 g)
- Tomatos, wedi'u torri 2 domato canolig (250 g)
- Tatws, wedi'u pilio a'u torri'n giwbiau 5 taten ganolig (800 g)
- Garlleg, wedi'i wasgu 3 ewin (12 g)
- Hadau carwe, mâl, a dail llawryf 1 llwy de (2 g) a 2 ddeilen
- Tsili poeth 1 tsili bach (10 g)
- Dŵr 1.5 l
- Halen a phupur du at eich dant
Cyfarwyddiadau
- 1
Mewn sosban drom neu grochan, coginiwch y salo wedi'i ddeisio dros wres canolig am 5 munud nes bod y braster yn toddi a'r darnau'n troi'n euraidd.
- 2
Ychwanegwch y winwns a'u coginio am 7-8 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd golau, yna ychwanegwch y cig eidion a'i frownio ar bob ochr am 10 munud.
- 3
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, trowch y paprica a'r carwe i mewn fel nad yw'r paprica'n llosgi, yna ychwanegwch 500 ml o'r dŵr, rhowch gaead arni a mudferwch dros wres isel am 60 munud.
- 4
Ychwanegwch y foronen, y pupurau, y tomatos a'r tsili cyfan a choginiwch am 10 munud arall.
- 5
Ychwanegwch y tatws, yr 1 l o ddŵr sy'n weddill, y dail llawryf, yr halen (tua 1 llwy fwrdd) a'r pupur du, a mudferwch am 25-30 munud nes bod y tatws a'r cig eidion yn dyner.
- 6
Trowch y garlleg i mewn, tynnwch y tsili a'r dail llawryf allan, a gadewch i'r cawl sefyll dan gaead am 10 munud.
- 7
Gweinwch yn boeth mewn powlenni dwfn gyda bara rhyg neu fara gwyn.