stiw ffa
Gwerth maethol eithriadol
Ffa Brasilaidd wedi'u stiwio yn eu potes gyda chig moch, nionyn a garlleg.
Feijão yw stiw ffa bob dydd Brasil: ffa carioca neu ffa du wedi'u coginio mewn popty pwysedd nes eu bod yn feddal, yna'u mudferwi gyda bacwn, nionyn a garlleg wedi'u ffrio mewn ychydig o olew nes bod yr isgell yn tewhau, a'u gweini ar ben reis gwyn. Mae lletwad 200 g yn cynnwys tua 175 kcal, 9 g o brotein, 6 g o ffibr a llai na 5 g o fraster. Mae hepgor y bacwn yn ei gadw'n llysieuol heb fawr o newid yn y protein.
Dosraniad Macrofaethynnau
Gwybodaeth Faethol Sylfaenol
| Maetholyn | Gwerth | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Braster | 2.4g | 3.4% |
| Carbohydradau | 12g | 4.0% |
| Siwgrau Syml | 4.2g | Amcangyfrif |
| Carbohydradau Cymhleth | 4.9g | Amcangyfrif |
| Ffibr | 2.9g | 11.6% |
| Dŵr | 80g | 3.2% |
| Calorïau | 88 | 3.9% |
Mynegai Glycemig
Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →
Cyfansoddiad Asidau Brasterog
| Asid Brasterog | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.13 | g | 4.5% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Amcangyfrif |
| Omega-6 | 0.357 | g | Amcangyfrif |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.
Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.
| Cyfansoddyn | Swm | Uned |
|---|---|---|
| Fitamin C | 1.14 | mg |
| Fitamin E | 0.18 | mg |
| Seleniwm | 5.89 | mcg |
Fitaminau
| Fitamin | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.4 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.037 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.315 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.085 | mg | 5.0% |
| vitamin B9 | 67.2 | mcg | 16.8% |
| vitamin B12 | 0.015 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 1.14 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.013 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.177 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Mwynau
| Mwyn | Swm | Uned | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.4 | mg | 2.6% |
| iron | 0.966 | mg | 5.4% |
| magnesium | 33.9 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 83.2 | mg | 11.9% |
| potassium | 272 | mg | 10.5% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.482 | mg | 4.4% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.231 | mg | 10.0% |
| selenium | 5.89 | mcg | 10.7% |
Asidau Amino Hanfodol
| Asid Amino | Swm | Uned | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 122 | mg | 17.4% | 130% |
| Isoleusin | 183 | mg | 13.1% | 104% |
| Leusin | 326 | mg | 11.9% | 91% |
| Lysin | 293 | mg | 14.0% | 104% |
| Methionin limiting | 101 | mg | 9.6% | 75% |
| Ffenylalanin | 319 | mg | 18.2% | 133% |
| Threonin | 170 | mg | 16.2% | 116% |
| Tryptoffan | 50 | mg | 17.9% | 130% |
| Falin | 208 | mg | 11.4% | 89% |
Cymharu â chynnyrch arall
Gwerthoedd fesul 100 g
Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.
Cynnyrch tebyg
Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau
Rysáit
Gweld y rysáit llawnCynhwysion
- Ffa carioca neu ffa pinto sych, wedi'u mwydo dros nos 300 g
- Dŵr 1.4 litr
- Cig moch, wedi'i dorri'n giwbiau 60 g
- Olew llysiau 1 llwy fwrdd
- Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (120 g)
- Garlleg, wedi'i wasgu 3 ewin (12 g)
- Dail llawryf 2
- Halen 1.5 llwy de (9 g)
Cyfarwyddiadau
- 1
Draeniwch y ffa wedi'u mwydo, rhowch nhw mewn sosban bwysedd gyda 1.4 litr o ddŵr ffres a'r dail llawryf, a choginiwch am 30-35 munud ar ôl i'r falf ddechrau hisian.
- 2
Gadewch i'r pwysedd ostwng ohono'i hun a gwiriwch fod y ffa yn feddal iawn; os nad ydyn nhw, coginiwch nhw am ychydig funudau eto.
- 3
Mewn padell ffrio, ffriwch y cig moch yn yr olew dros wres canolig am 5 munud nes bod y braster yn toddi a'r cig moch yn euraidd.
- 4
Ychwanegwch y nionyn a'i ffrio am 5 munud, yna ychwanegwch y garlleg a'r halen a ffrio am 1 munud arall.
- 5
Ychwanegwch ddwy letwad o'r ffa gyda'u cawl i'r badell, stwnsiwch nhw'n fras gyda llwy ac arllwyswch y cyfan yn ôl i'r sosban.
- 6
Mudferwch heb gaead dros wres isel am 15 munud, gan droi bob hyn a hyn, nes bod y cawl yn tewhau; blaswch i weld a oes angen rhagor o halen a thynnwch y dail llawryf allan.
- 7
Gweinwch yn boeth ar ben reis gwyn, sef yr arroz com feijão bob dydd ym Mrasil.