Feijão (Ffa Brasilaidd wedi'u Stiwio)

Cynhwysion

• Ffa carioca neu ffa pinto sych, wedi'u mwydo dros nos 300 g
• Dŵr 1.4 litr
• Cig moch, wedi'i dorri'n giwbiau 60 g
• Olew llysiau 1 llwy fwrdd
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (120 g)
• Garlleg, wedi'i wasgu 3 ewin (12 g)
• Dail llawryf 2
• Halen 1.5 llwy de (9 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Draeniwch y ffa wedi'u mwydo, rhowch nhw mewn sosban bwysedd gyda 1.4 litr o ddŵr ffres a'r dail llawryf, a choginiwch am 30-35 munud ar ôl i'r falf ddechrau hisian.

2. 2

   Gadewch i'r pwysedd ostwng ohono'i hun a gwiriwch fod y ffa yn feddal iawn; os nad ydyn nhw, coginiwch nhw am ychydig funudau eto.

3. 3

   Mewn padell ffrio, ffriwch y cig moch yn yr olew dros wres canolig am 5 munud nes bod y braster yn toddi a'r cig moch yn euraidd.

4. 4

   Ychwanegwch y nionyn a'i ffrio am 5 munud, yna ychwanegwch y garlleg a'r halen a ffrio am 1 munud arall.

5. 5

   Ychwanegwch ddwy letwad o'r ffa gyda'u cawl i'r badell, stwnsiwch nhw'n fras gyda llwy ac arllwyswch y cyfan yn ôl i'r sosban.

6. 6

   Mudferwch heb gaead dros wres isel am 15 munud, gan droi bob hyn a hyn, nes bod y cawl yn tewhau; blaswch i weld a oes angen rhagor o halen a thynnwch y dail llawryf allan.

7. 7

   Gweinwch yn boeth ar ben reis gwyn, sef yr arroz com feijão bob dydd ym Mrasil.