banosh

Budd maethol cyfyngedig

Uwd blawd indrawn Hutsul wedi'i goginio mewn hufen sur, gyda brynza a salo.

Pryd Hutsul o Garpathiaid Wcráin yw banosh: blawd india corn bras wedi'i droi'n araf mewn hufen sur a llaeth berwedig nes bod braster menyn yn ymddangos, yna'i orchuddio â brynza defaid wedi'i friwsioni a darnau creisionllyd o salo. Mae gan blât 250 g tua 605 kcal, 13 g o brotein, 44 g o fraster gydag 20 g yn ddirlawn, a thua 1,270 mg o sodiwm. Mae defnyddio hanner y salo yn arbed tua 90 kcal, 10 g o fraster a 320 mg o sodiwm y plât.

Maint:

Dosraniad Macrofaethynnau

Protein: 5.2g (13.3%)

Fat: 18g (45.9%)

Carbs: 16g (40.8%)

Gwybodaeth Faethol Sylfaenol

Maetholyn	Gwerth	DV
Protein	5.2g	9.3%
Braster	18g	25.7%
Carbohydradau	16g	5.3%
Siwgrau Syml	5.6g	Amcangyfrif
Carbohydradau Cymhleth	10.4g	Amcangyfrif
Dŵr	60g	2.4%
Calorïau	242	10.8%

Mynegai Glycemig

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliciwch i weld y rhestr GI lawn →

Cyfansoddiad Asidau Brasterog

Asid Brasterog	Swm	Uned	DV
Saturated	8.16	g	40.8%
Monounsaturated	5.92	g	23.7%
Polyunsaturated	1.36	g	10.5%
Omega-3	0.408	g	Amcangyfrif
EPA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.952	g	Amcangyfrif
Trans	0.35	g	17.5%

Gwrthocsidyddion

Mae gwrthocsidyddion (e.e. fitamin C, fitamin E, seleniwm, polyffenolau, carotenoidau) yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol ac yn cefnogi iechyd. Fe'u ceir mewn ffrwythau, llysiau, cnau a rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Cyfansoddion â gweithgaredd gwrthocsidiol. Cynhwysir fitamin C, E a seleniwm pan fyddant yn bresennol yn y cynnyrch.

Cyfansoddyn	Swm	Uned
Fitamin C	0.32	mg
Fitamin E	0.15	mg
Seleniwm	7.19	mcg

Fitaminau

Fitamin	Swm	Uned	DV
vitamin A	60.4	mcg	6.7%
vitamin B1	0.063	mg	5.3%
vitamin B2	0.194	mg	14.9%
vitamin B3	0.463	mg	2.9%
vitamin B6	0.091	mg	5.4%
vitamin B9	7.2	mcg	1.8%
vitamin B12	0.379	mcg	15.8%
vitamin C	0.324	mg	0.4%
vitamin D	0.088 (4 IU)	mcg	0.6%
vitamin E	0.151	mg	1.0%
vitamin K	2.42	mcg	2.0%

Mwynau

Mwyn	Swm	Uned	DV
calcium	122	mg	12.2%
iron	0.323	mg	1.8%
magnesium	13.3	mg	3.3%
phosphorus	103	mg	14.7%
potassium	111	mg	4.3%
sodium	509	mg	22.1%
zinc	0.7	mg	6.4%
copper	0.035	mg	3.9%
manganese	0.028	mg	1.2%
selenium	7.19	mcg	13.1%

Asidau Amino Hanfodol

Asid Amino	Swm	Uned	DV	DIAAS
Histidin	143	mg	20.4%	146%
Isoleusin	241	mg	17.2%	131%
Leusin	522	mg	19.1%	140%
Lysin	358	mg	17.0%	122%
Methionin	171	mg	16.3%	122%
Ffenylalanin	474	mg	27.1%	189%
Threonin	212	mg	20.2%	139%
Tryptoffan	56	mg	20.0%	139%
Falin	325	mg	17.9%	133%

Cymharu â chynnyrch arall

Gwerthoedd fesul 100 g

Ychwanegwch gynnyrch uchod i weld cymhariaeth ochr yn ochr.

Cynnyrch tebyg

Agosaf yn ôl proffil macrofaethynnau

Panna cotta C

237 kcal 2.8g P 19g F 15g C

Hwmws A+

240 kcal 8g P 17g F 14g C

Ffibr uchel

Spanakopita B

267 kcal 8.7g P 17g F 21g C

Tamales B

229 kcal 7.4g P 14g F 18g C

Alergenau

Cynnyrch llaeth

Rhannu'r cynnyrch hwn

Rysáit

Gweld y rysáit llawn

Prif gwrs Anhawster: Hawdd Cyfrannau: 5 Cyfanswm: 40 munud

Cynhwysion

Hufen sur 20% 400 g
Llaeth 300 ml
Dŵr 200 ml
Polenta (blawd india corn bras) 200 g
Halen 0.5 llwy de (3 g)
Salo (braster porc hallt), wedi'i dorri'n ddisiau 120 g
Brynza (caws defaid), wedi'i friwsioni 150 g
Shibwns, wedi'u torri 10 g

Paratoi

10 munud

Coginio

30 munud

Cyfarwyddiadau

1
Mewn sosban drom, chwisgiwch yr hufen sur gyda'r llaeth a'r dŵr a dewch ag ef i'r berw dros wres canolig.
2
Ychwanegwch yr halen, yna arllwyswch y polenta i mewn mewn llif tenau, gan droi'n gyson gyda llwy bren.
3
Coginiwch dros wres isel, gan droi i un cyfeiriad, am 20-25 munud, nes bod yr uwd yn drwchus a diferion o fraster menyn yn ymddangos ar yr wyneb.
4
Yn y cyfamser, ffriwch y salo wedi'i ddisio mewn padell ffrio sych dros wres canolig am 8-10 munud nes ei fod yn euraidd ac yn grimp.
5
Rhowch y banosh poeth ar blatiau gyda llwy a thaenwch y brynza wedi'i friwsioni drosto.
6
Rhowch y creision salo a'u braster tawdd ar ei ben, taenwch y shibwns drosto a gweinwch ar unwaith.