Wontonová polévka
Dobrý nutriční profil
Čínský vývar s wontony s vepřovým masem a krevetami a pak choi.
Wonton polévka jsou vepřové a krevetové knedlíčky v tenkých pšeničných těstových obalech, vařené a podávané v čirém kuřecím vývaru s bok choy, jarní cibulkou, sojovou omáčkou a několika kapkami sezamového oleje. Miska s pěti wontony má střední obsah kalorií a poskytuje asi 19 g bílkovin, zatímco sojová omáčka a vývar ji činí bohatou na sodík. Pro snížení obsahu sodíku použijte vývar s nízkým obsahem sodíku a sojovou omáčku přidejte až u stolu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 4.3g | 7.7% |
| Tuky | 2.5g | 3.6% |
| Sacharidy | 5.8g | 1.9% |
| Jednoduché cukry | 2.03g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.77g | Odhad |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalorie | 63 | 2.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.14 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 6.68 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Isoleucin | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucin | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lysin | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Methionin | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenylalanin | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Threonin | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Tryptofan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valin limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Mleté vepřové maso 150 g
- Syrové krevety, loupané 120 g
- Sójová omáčka 1,5 lžíce
- Shaoxingské víno 2 lžičky
- Sezamový olej 2 lžičky
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný 1 lžička
- Jarní cibulka 2 (20 g)
- Těsto na wontony 20
- Kuřecí vývar 1,1 l
- Pak choi 200 g
- Bílý pepř podle chuti
Postup
- 1
Krevety najemno nasekejte a smíchejte s vepřovým masem, 2 lžičkami sójové omáčky, vínem, 1 lžičkou sezamového oleje, zázvorem, polovinou nasekané jarní cibulky a špetkou bílého pepře.
- 2
Doprostřed každého plátku těsta dejte asi 1 lžíci náplně, navlhčete okraje, přeložte do trojúhelníku a stlačte k sobě dva rohy.
- 3
Vývar přiveďte k mírnému varu se zbývající sójovou omáčkou a ochuťte bílým pepřem.
- 4
Wontony vařte v samostatném velkém hrnci s vodou 4 až 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu a náplň není propečená.
- 5
Do vývaru přidejte na půlky nakrájený pak choi a vařte 2 minuty.
- 6
Wontony přendejte děrovanou naběračkou do misek, zalijte vývarem s pak choi a dozdobte zbývajícím sezamovým olejem a jarní cibulkou.