Vafle
Střední nutriční hodnota
Křupavé snídaňové vafle.
Vafle jsou těstíčko z mouky, vajec, mléka, másla a cukru pečené v horké vaflovači, dokud nejsou zvenku křupavé, obvykle podávané s máslem a javorovým sirupem nebo šlehačkou. Jsou převážně tvořené rafinovanými sacharidy s mírným obsahem tuku a skromným množstvím bílkovin a polevy přidávají cukr. Čerstvé ovoce a lžíce jogurtu místo sirupu sníží obsah přidaného cukru.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8g | 14.3% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 52g | 17.3% |
| Jednoduché cukry | 18.2g | Odhad |
| Složené sacharidy | 32.8g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 32g | 1.3% |
| Kalorie | 310 | 13.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Odhad |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Isoleucin | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucin | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lysin limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Methionin | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenylalanin | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Threonin | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valin | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Hladká mouka 220 g
- Prášek do pečiva 1 PL
- Cukr 2 PL
- Sůl 1/2 ČL
- Vejce, oddělená 2
- Mléko 300 ml
- Máslo, rozpuštěné 80 g
- Vanilkový extrakt 1 ČL
Postup
- 1
Vaflovač předehřejte a lehce vymažte.
- 2
Ve velké míse rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- 3
Žloutky rozšlehejte s mlékem, rozpuštěným máslem a vanilkou, poté vmíchejte do suché směsi dohladka.
- 4
Bílky vyšlehejte do měkkých špiček a jemně je vmíchejte do těsta pro nadýchanou strukturu.
- 5
Těsto naberte na rozpálený vaflovač a zavřete, pečte dozlatova a dokřupava, asi 4 minuty.
- 6
Opakujte se zbylým těstem a hotové vafle udržujte teplé.
- 7
Podávejte horké s javorovým sirupem, bobulovým ovocem nebo šlehačkou.