Uzvar
Střední nutriční hodnota
Ukrajinský nápoj ze sušených jablek, hrušek a švestek s medem.
Uzvar je tradiční ukrajinský nápoj ze sušených jablek, hrušek, švestek a rozinek zvolna vařených ve vodě, ponechaných několik hodin louhovat a lehce oslazených medem, který se podává chladný, zejména na Štědrý večer. Sklenice 250 ml s trochou ovoce má asi 115 kcal a 27 g cukru, většinou z ovoce, a navíc 2,7 g vlákniny. Vynecháním medu se ušetří asi 30 kcal na sklenici.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.3g | 0.5% |
| Tuky | 0.1g | 0.1% |
| Sacharidy | 13g | 4.3% |
| Jednoduché cukry | 4.55g | Odhad |
| Složené sacharidy | 7.35g | Odhad |
| Vláknina | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalorie | 47 | 2.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.007 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.33 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 0.13 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Isoleucin | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucin limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lysin | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Methionin | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenylalanin | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Threonin | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Tryptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valin | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Sušená jablka 120 g
- Sušené hrušky 80 g
- Sušené švestky, vypeckované 80 g
- Rozinky 40 g
- Voda 2 l
- Med 4 lžíce (84 g)
- Celá skořice (tyčinka) 1 (nepovinně)
Postup
- 1
Sušená jablka, hrušky, švestky a rozinky propláchněte v teplé vodě, přičemž vodu dvakrát vyměňte, a nechte okapat.
- 2
Hrušky a jablka dejte do velkého hrnce s vodou, přiveďte k varu a pod pokličkou mírně vařte 10 minut.
- 3
Přidejte švestky, rozinky a skořici a mírně vařte ještě 5 minut.
- 4
Hrnec stáhněte z ohně, přikryjte ho a nechte nápoj louhovat alespoň 3 hodiny, nebo přes noc na chladném místě.
- 5
Jakmile nápoj vychladne na vlažnou teplotu, vmíchejte med a míchejte, dokud se nerozpustí; podle chuti přidejte více.
- 6
Vyjměte skořici a uzvar podávejte při pokojové teplotě nebo vychlazený; do každé sklenice naberte i trochu měkkého ovoce.