Rajčatová polévka
Dobrý nutriční profil
Krémová polévka z vařených rajčat, cibule a vývaru s trochou smetany.
Rajčatová polévka je z konzervovaných nebo čerstvých rajčat dušených s cibulí, mrkví, česnekem a vývarem, rozmixovaných do hladka a dochucených trochou smetany. Má nízký obsah kalorií a sacharidů; olivový olej a smetana dodávají většinu tuku a vařená rajčata poskytují lykopen. Pro lehčí jídlo než klasická kombinace se smaženým sýrovým sendvičem ji podávejte se salátem nebo celozrnným toastem.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.9g | 1.6% |
| Tuky | 3.6g | 5.1% |
| Sacharidy | 4.3g | 1.4% |
| Jednoduché cukry | 1.5g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.4g | Odhad |
| Vláknina | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorie | 50 | 2.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.231 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.45 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 0.27 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleucin | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucin limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lysin | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Methionin | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenylalanin | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Threonin | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Olivový olej 2 lžíce
- Cibule 1 střední (150 g)
- Mrkev 1 malá (80 g)
- Česnek 3 stroužky
- Celá loupaná rajčata (konzervovaná) 800 g
- Zeleninový vývar 400 ml
- Cukr 1 lžička
- Smetana ke šlehání 60 ml
- Čerstvá bazalka 10 g
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- 1
V hrnci rozehřejte olej na středním plameni a osmahněte nakrájenou cibuli a mrkev po dobu 8 minut, dokud nezměknou.
- 2
Přidejte nakrájený česnek na plátky a vařte 1 minutu.
- 3
Přidejte rajčata i s šťávou, vývar a cukr a přiveďte k varu.
- 4
Vařte na mírném ohni částečně přikryté po dobu 20 minut a lžící rozmačkejte rajčata.
- 5
Přidejte bazalku a rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
- 6
Vmíchejte smetanu, dochuťte solí a pepřem a prohřejte, aniž by polévka začala vřít.