Dýňová polévka
Dobrý nutriční profil
Krémová polévka z dýně nebo máslové dýně s cibulí.
Dýňová polévka je dýně nebo máslová dýně (butternut) povařená s cibulí, česnekem a vývarem, poté rozmixovaná do hladka a dochucená smetanou a špetkou muškátového oříšku. Má nízký obsah kalorií a bílkovin; oranžová dužina je bohatá na beta-karoten a smetana s máslem dodávají většinu tuku. Použití mléka nebo lžíce jogurtu místo smetany vytvoří lehčí misku.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.9g | 1.6% |
| Tuky | 3.8g | 5.4% |
| Sacharidy | 6.3g | 2.1% |
| Jednoduché cukry | 2.2g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.3g | Odhad |
| Vláknina | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 59 | 2.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Odhad |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selen | 0.51 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Isoleucin | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucin | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lysin | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Methionin limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenylalanin | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Threonin | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valin | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Máslo 30 g
- Cibule 1 střední (150 g)
- Česnek 2 stroužky
- Dýně nebo máslová dýně, oloupaná a nakrájená na kostky 1 kg
- Zeleninový vývar 600 ml
- Smetana ke šlehání 120 ml
- Mletý muškátový oříšek 1 špetka
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- 1
Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na středním plameni a nakrájenou cibuli restujte 6 minut, dokud nezměkne.
- 2
Přidejte nakrájený česnek a restujte 1 minutu.
- 3
Přidejte dýni a vývar, přiveďte k varu a duste pod pokličkou 20 minut, dokud dýně úplně nezměkne.
- 4
Rozmixujte dohladka.
- 5
Vmíchejte smetanu a muškátový oříšek a prohřejte, aniž byste polévku přivedli k varu.
- 6
Osolte, opepřete a podávejte horké.