Dýňová polévka

Ingredience

• Máslo 30 g
• Cibule 1 střední (150 g)
• Česnek 2 stroužky
• Dýně nebo máslová dýně, oloupaná a nakrájená na kostky 1 kg
• Zeleninový vývar 600 ml
• Smetana ke šlehání 120 ml
• Mletý muškátový oříšek 1 špetka
• Sůl a černý pepř podle chuti

Postup

1. 1

   Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na středním plameni a nakrájenou cibuli restujte 6 minut, dokud nezměkne.

2. 2

   Přidejte nakrájený česnek a restujte 1 minutu.

3. 3

   Přidejte dýni a vývar, přiveďte k varu a duste pod pokličkou 20 minut, dokud dýně úplně nezměkne.

4. 4

   Rozmixujte dohladka.

5. 5

   Vmíchejte smetanu a muškátový oříšek a prohřejte, aniž byste polévku přivedli k varu.

6. 6

   Osolte, opepřete a podávejte horké.