Kuře tandoori
Dobrý nutriční profil
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 22g | 39.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 3g | 1.0% |
| Jednoduché cukry | 1.05g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.95g | Odhad |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorie | 160 | 7.1% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.225 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kuřecí paličky a stehna, zbavená kůže 1 kg
- Bílý hustý jogurt 200 g
- Tandoori masala 3 tbsp
- Česnek, nasekaný 4 cloves
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný 1 tbsp
- Citronová šťáva 2 tbsp
- Rostlinný olej 2 tbsp
- Sůl 1 tsp
Postup
- 1
Každý kus kuřete hluboce nařízněte a potřete citronovou šťávou a solí, poté nechte 15 minut odpočinout.
- 2
Jogurt rozšlehejte s tandoori masalou, česnekem, zázvorem a olejem na hladkou marinádu.
- 3
Kuře důkladně obalte v marinádě, vetřete ji do zářezů a nechte v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
- 4
Troubu rozehřejte na 220 °C a kuře rozložte na mřížku nad vyloženým plechem.
- 5
Pečte 25 až 30 minut, jednou obraťte, dokud okraje neztmavnou a maso se neprovpeče s čirou šťávou.
- 6
Nechte krátce odpočinout, poté podávejte s klínky citronu, nakrájenou cibulí a mátovou čatní.