Vepřové na kyselo
Střední nutriční hodnota
Křupavé vepřové maso ve sladkokyselé omáčce.
Vepřové na sladkokyselo je vepřové maso nakrájené na sousta, obalené v těstíčku, smažené a poté promíchané v lesklé omáčce z cukru, octa a kečupu s ananasem, paprikou a cibulí. Má vysoký obsah tuku ze smažení a přidaného cukru z omáčky, s mírným obsahem bílkovin. Obyčejná dušená rýže a restovaná zelenina místo smažené rýže udrží jídlo lehčí.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 20g | 6.7% |
| Jednoduché cukry | 7g | Odhad |
| Složené sacharidy | 13g | Odhad |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Odhad |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleucin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lysin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Methionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenylalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Threonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Vepřová plec, nakrájená na kostky 300 g
- Kukuřičný škrob 60 g
- Vejce 1
- Kousky ananasu 120 g
- Paprika, nakrájená na kusy 1
- Cibule, nakrájená na kusy 1/2
- Kečup 3 PL
- Rýžový ocet 3 PL
- Cukr 3 PL
- Sójová omáčka 1 PL
- Olej na smažení 400 ml
Postup
- 1
Kostky vepřového promíchejte s rozšlehaným vejcem, poté je důkladně obalte v kukuřičném škrobu.
- 2
Olej rozehřejte na 175 °C a vepřové smažte po dávkách dozlatova a dokřupava; nechte okapat a odložte.
- 3
Připravte omáčku: kečup, rýžový ocet, cukr, sójovou omáčku a 3 lžíce vody.
- 4
Ve woku s trochou oleje orestujte cibuli a papriku 2 minuty doměkka.
- 5
Přidejte ananas, vlijte omáčku a vařte, dokud se neleskne a mírně nezhoustne.
- 6
Vraťte smažené vepřové a rychle promíchejte, aby se obalilo a přitom zůstalo křupavé.
- 7
Ihned podávejte s vařenou rýží.