Gyros
Střední nutriční hodnota
Řecké grilované maso v pitě s omáčkou.
Gyros je marinované vepřové nebo kuřecí maso pečené na svislém rožni, nakrájené na tenké plátky a zabalené do teplé pity s rajčetem, cibulí, tzatziki a často s několika hranolky. Má vysoký obsah bílkovin, se sacharidy z pity a tukem z masa a jogurtové omáčky. Gyros o hmotnosti 280 g má asi 615 kcal; lehčí bude, když vynecháte hranolky uvnitř a jako přílohu přidáte řecký salát.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 12g | 21.4% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 18g | 6.0% |
| Jednoduché cukry | 6.3g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11.7g | Odhad |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.47 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucin | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucin | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lysin | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Methionin | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenylalanin | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Threonin | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valin | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kuřecí stehna nebo vepřové, nakrájené na plátky 500 g
- Řecký jogurt 3 PL
- Česnek, nasekaný 3 stroužky
- Olivový olej 3 PL
- Sušené oregano 2 ČL
- Paprika 1 ČL
- Citronová šťáva 2 PL
- Pita chleby 4
- Tzatziki 200 g
- Rajče, nakrájené na plátky 1
- Červená cibule, nakrájená na plátky 1/2
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- 1
Maso naložte do jogurtu, česneku, olivového oleje, oregana, papriky, citronové šťávy, soli a pepře alespoň na 1 hodinu.
- 2
Maso na rozpálené pánvi nebo grilu opečte po dávkách dozlatova a doměkka s křupavými okraji.
- 3
Pita chleby krátce prohřejte na suché pánvi nebo nad plamenem doměkka a pružna.
- 4
Každou teplou pitu potřete tzatziki.
- 5
Přidejte horké maso, nakrájené rajče a červenou cibuli.
- 6
Pevně srolujte, zabalte do papíru a podávejte s dalším tzatziki.