Snídaňové burrito
Střední nutriční hodnota
Tortilla zabalená kolem míchaných vajec, brambor, sýra a klobásy.
Snídaňové burrito je velká pšeničná tortilla zabalená kolem míchaných vajec, opečených brambor, cheddaru, snídaňové klobásy nebo slaniny a salsy, poté opražená, aby se zatavila. Jedno burrito o hmotnosti 315 g má asi 740 kcal a 34 g bílkovin, ale také asi 16 g nasycených tuků a 1 600 mg sodíku z klobásy, sýra a tortilly. Černé fazole místo klobásy snižují obsah nasycených tuků a přidávají vlákninu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 11g | 19.6% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 17g | 5.7% |
| Jednoduché cukry | 5.95g | Odhad |
| Složené sacharidy | 9.55g | Odhad |
| Vláknina | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 56g | 2.2% |
| Kalorie | 235 | 10.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.38 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 19.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Isoleucin | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucin | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lysin | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Methionin | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenylalanin | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Threonin | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Tryptofan | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valin | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Velké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (140 g)
- Vejce 4 velká
- Máslo 10 g
- Snídaňová vepřová klobása 100 g
- Mražené strouhané brambory (hash browns) 160 g
- Rostlinný olej 1 lžíce
- Sýr Cheddar 50 g
- Salsa 60 g
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
Postup
- 1
Olej rozehřejte na velké pánvi na středně vysokém plameni, rozprostřete brambory a smažte 8-10 minut, jednou obraťte, dokud nezezlátnou a nezkřupavatí. Osolte, opepřete a odložte stranou.
- 2
Ve stejné pánvi opékejte klobásu 6-8 minut a rozmělňujte ji na malé kousky, dokud nezhnědne a nebude propečená. Slijte přebytečný tuk a odložte stranou.
- 3
Vejce prošlehejte se špetkou soli a pepře. Na pánvi rozpusťte máslo na středně mírném plameni a vejce míchejte 2-3 minuty, dokud jemně neztuhnou.
- 4
Tortilly ohřejte na suché pánvi asi 1 minutu, aby byly měkké a ohebné.
- 5
Vejce, brambory, klobásu, strouhaný cheddar a salsu rozdělte mezi tortilly a naskládejte je do pruhu doprostřed.
- 6
Okraje zahněte, pevně srolujte a opékejte švem dolů na rozpálené pánvi 2 minuty, aby se burrito zatavilo.