Snídaňové burrito

Ingredience

• Velké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (140 g)
• Vejce 4 velká
• Máslo 10 g
• Snídaňová vepřová klobása 100 g
• Mražené strouhané brambory (hash browns) 160 g
• Rostlinný olej 1 lžíce
• Sýr Cheddar 50 g
• Salsa 60 g
• Sůl podle chuti
• Černý pepř podle chuti

Postup

1. 1

   Olej rozehřejte na velké pánvi na středně vysokém plameni, rozprostřete brambory a smažte 8-10 minut, jednou obraťte, dokud nezezlátnou a nezkřupavatí. Osolte, opepřete a odložte stranou.

2. 2

   Ve stejné pánvi opékejte klobásu 6-8 minut a rozmělňujte ji na malé kousky, dokud nezhnědne a nebude propečená. Slijte přebytečný tuk a odložte stranou.

3. 3

   Vejce prošlehejte se špetkou soli a pepře. Na pánvi rozpusťte máslo na středně mírném plameni a vejce míchejte 2-3 minuty, dokud jemně neztuhnou.

4. 4

   Tortilly ohřejte na suché pánvi asi 1 minutu, aby byly měkké a ohebné.

5. 5

   Vejce, brambory, klobásu, strouhaný cheddar a salsu rozdělte mezi tortilly a naskládejte je do pruhu doprostřed.

6. 6

   Okraje zahněte, pevně srolujte a opékejte švem dolů na rozpálené pánvi 2 minuty, aby se burrito zatavilo.