Plněné papriky
Dobrý nutriční profil
Papriky plněné masem a rýží, dušené v rajčatové omáčce.
Plněné papriky jsou papriky naplněné mletým vepřovým a hovězím masem, rýží, cibulí a mrkví, poté dušené v rajčatové omáčce doměkka. Mají mírný obsah kalorií, s vitaminem C a vlákninou z paprik a rajčat, zatímco většina tuku pochází z masa. Libové mleté hovězí nebo krůtí maso a více strouhané zeleniny v náplni sníží obsah tuku.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 4.8g | 8.6% |
| Tuky | 6.1g | 8.7% |
| Sacharidy | 8.4g | 2.8% |
| Jednoduché cukry | 2.94g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.96g | Odhad |
| Vláknina | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 80g | 3.2% |
| Kalorie | 105 | 4.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Odhad |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 30.8 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 5.04 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Isoleucin | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucin | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lysin | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Methionin | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenylalanin | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Threonin | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Tryptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Papriky 8 středních (1 kg)
- Mleté vepřové a hovězí maso 400 g
- Dlouhozrnná bílá rýže 80 g
- Cibule 1 střední (120 g)
- Mrkev 1 střední (100 g)
- Slunečnicový olej 2 lžíce
- Rajčatová passata 300 g
- Voda 100 ml
- Čerstvá petržel, nakrájená 2 lžíce
- Bobkové listy 2
- Sůl 1,5 lžičky
- Černý pepř 0,5 lžičky
Postup
- 1
Odřežte vršky paprik a odstraňte semínka a bílé membrány.
- 2
Rýži vařte 7 minut a slijte ji.
- 3
Cibuli najemno nakrájejte a mrkev nastrouhejte, poté je na oleji na středním plameni 8 minut smažte, dokud nezměknou.
- 4
Smíchejte mleté maso s rýží, polovinou osmažené zeleniny, petrželí, 1 lžičkou soli a pepřem, a volně naplňte papriky.
- 5
Postavte papriky svisle do těsného hrnce. Smíchejte passatu, vodu, zbývající zeleninu a 0,5 lžičky soli, nalijte to kolem paprik a přidejte bobkové listy.
- 6
Zakryjte a na mírném plameni 45 minut duste, dokud papriky nezměknou a náplň se neprovaří.
- 7
Podávejte dvě papriky na osobu s omáčkou navrchu.