Jarní závitky
Střední nutriční hodnota
Závitky plněné zeleninou nebo masem.
Jarní závitky jsou tenké pšeničné plátky zabalené kolem nastrouhaného zelí, mrkve, skleněných nudlí a někdy vepřového masa nebo krevet, poté smažené do křupava a podávané se sladkou chilli nebo sójovou omáčkou k namáčení. Smažení jim vzhledem k jejich velikosti dodává vysoký obsah tuku a kalorií, s malým množstvím bílkovin. Porce smažených závitků o hmotnosti 100 g má asi 220 kcal; pečené závitky obsahují mnohem méně tuku.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Složené sacharidy | 12.3g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.29 | mg |
| Vitamin E | 1.69 | mg |
| Selen | 9.77 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Isoleucin | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leucin | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lysin | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Methionin | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenylalanin | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Threonin | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Tryptofan | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valin limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Plátky na jarní závitky 12 kusů
- Zelí, najemno nakrouhané 200 g
- Mrkev, nakrájená na nudličky 100 g
- Skleněné nudle, namočené 50 g
- Mleté vepřové nebo krevety 120 g
- Česnek, nasekaný 2 stroužky
- Sójová omáčka 1 PL
- Sezamový olej 1 ČL
- Škrobová kaše na uzavření 2 PL
- Olej na smažení 500 ml
Postup
- 1
Vepřové nebo krevety orestujte s česnekem doměkka, poté přidejte zelí a mrkev a krátce promíchejte.
- 2
Ochuťte sójovou omáčkou a sezamovým olejem, vmíchejte scezené nudle a nechte náplň zcela vychladnout.
- 3
Porci náplně dejte blízko jednoho rohu plátku.
- 4
Přehněte boky a pevně srolujte, poslední okraj uzavřete škrobovou kaší.
- 5
Olej rozehřejte na 175 °C a závitky smažte po dávkách dozlatova a dokřupava.
- 6
Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte horké se sladkou chilli nebo sójovou namáčecí omáčkou.