Spanakopita
Střední nutriční hodnota
Řecký koláč se špenátem, fetou a bylinkami pečený mezi listy těsta filo.
Spanakopita je řecký koláč ze špenátu, fety, vajec, cibule a kopru pečený mezi vrstvami listového těsta filo potřeného olivovým olejem. Kus 180 g má asi 480 kcal, 16 g bílkovin a 30 g tuku z oleje a fety, plus asi 820 mg sodíku; špenát dodává vitamin K a kyselinu listovou. Potření jen každého druhého plátu filo místo každého ušetří asi 60 kcal na kus.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8.7g | 15.5% |
| Tuky | 17g | 24.3% |
| Sacharidy | 21g | 7.0% |
| Jednoduché cukry | 7.35g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11.15g | Odhad |
| Vláknina | 2.5g | 10.0% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorie | 267 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Odhad |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.7 | mg |
| Vitamin E | 2.75 | mg |
| Selen | 14.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Isoleucin | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucin | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lysin | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Methionin | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenylalanin | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Threonin | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Tryptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valin | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Čerstvý špenát 1 kg
- Olivový olej 150 ml
- Cibule, nakrájená 1 střední (150 g)
- Jarní cibulka, nakrájená 6 (90 g)
- Feta 300 g
- Vejce 3 velká
- Čerstvý kopr 20 g
- Čerstvá petržel 20 g
- Černý pepř 1/2 lžičky
- Listy filo těsta 450 g
Postup
- 1
Špenát omyjte a po dávkách ho ve velkém pokrytém hrnci na středním plameni 2-3 minuty zavadněte. Zchlaďte ho, vymačkejte z něj co nejvíce tekutiny a nakrájejte ho.
- 2
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a na středním plameni 6-8 minut smažte cibuli a jarní cibulku, dokud nezměknou.
- 3
Ve velké míse rozšlehejte vejce, poté zamíchejte špenát, cibuli, rozdrobenou fetu, nakrájený kopr a petržel a pepř.
- 4
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte olejem zapékací mísu o rozměrech 23 x 33 cm. Vyskládejte polovinu listů filo těsta, jeden po druhém, a každý list potřete olejem.
- 5
Rovnoměrně rozprostřete náplň, přikryjte zbývajícími listy, každý potřete olejem, a zahněte okraje.
- 6
Vrch potřete olejem a ostrým nožem ho nařežte na 8 kousků, přičemž prořízněte pouze horní vrstvy.
- 7
Pečte 45-50 minut, dokud nebude sytě zlatavá a křupavá, poté ji před rozřezáním nechte 15 minut odpočinout.