Špagety Bolognese
Dobrý nutriční profil
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 6g | 10.7% |
| Tuky | 4g | 5.7% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Složené sacharidy | 8.4g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.7 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Odvozeno z názvu a surovin; seznam nemusí být úplný.
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Špagety 400 g
- Mleté hovězí 400 g
- Passata nebo krájená rajčata 500 g
- Rajčatový protlak 2 tbsp
- Cibule, nasekaná 1
- Mrkev, najemno nakrájená na kostky 1
- Řapík celeru, najemno nakrájený na kostky 1
- Stroužky česneku, nasekané 2
- Červené víno 100 ml
- Olivový olej 2 tbsp
- Sušené oregano a bobkový list 1 tsp
- Parmazán, sůl a pepř to serve
Postup
- 1
Rozehřejte olivový olej a jemně osmahněte cibuli, mrkev, celer a česnek doměkka.
- 2
Přidejte hovězí a na prudkém ohni opečte, přitom ho rozmělněte.
- 3
Vmíchejte rajčatový protlak, poté vlijte víno a nechte odpařit.
- 4
Přidejte passatu, bylinky a trochu vody, poté mírně vařte alespoň 45 minut, dokud omáčka nezbohatne a nezhoustne, a dochuťte.
- 5
Mezitím uvařte špagety v osolené vroucí vodě al dente a sceďte, přitom si nechte trochu vody z vaření.
- 6
Těstoviny promíchejte s omáčkou a v případě potřeby zředťte vodou z vaření.
- 7
Podávejte posypané nastrouhaným parmazánem.