Quesadilla
Střední nutriční hodnota
Grilovaná pšeničná tortilla plněná rozpuštěným sýrem a kuřecím masem.
Quesadilla je pšeničná tortilla přeložená přes náplň a opečená na plotně, dokud není povrch křupavý a sýr roztátý; tyto hodnoty platí pro verzi s kuřecím masem a sýrem. Quesadilla o hmotnosti 180 g má kolem 530 kcal, 27 g bílkovin a 27 g tuku, z toho 14 g nasyceného, plus asi 1 340 mg sodíku. Podávání se salsou a salátem místo přidané zakysané smetany udrží jídlo lehčí.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 15g | 26.8% |
| Tuky | 15g | 21.4% |
| Sacharidy | 24g | 8.0% |
| Jednoduché cukry | 8.4g | Odhad |
| Složené sacharidy | 13.9g | Odhad |
| Vláknina | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalorie | 294 | 13.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Odhad |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.18 | mg |
| Vitamin E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Isoleucin | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucin | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lysin | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Methionin | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenylalanin | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Threonin | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Tryptofan | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valin | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Velké pšeničné tortilly (25 cm) 2 (150 g)
- Vařené kuřecí prso, rozdrobené 80 g
- Chilli koření 1/2 lžičky
- Mletý římský kmín 1/4 lžičky
- Monterey Jack nebo jemný cheddar, strouhaný 90 g
- Máslo 1 lžička
- Salsa 20 g
- Zakysaná smetana 20 g
Postup
- 1
Rozdrobené kuřecí maso promíchejte s chilli kořením a římským kmínem.
- 2
Tortilly položte na rovnou plochu a na polovinu každé z nich rozprostřete čtvrtinu sýra.
- 3
Navrch přidejte kuře a zbylý sýr, poté tortilly přeložte napůl a lehce přitiskněte.
- 4
Na velké pánvi rozpusťte polovinu másla na středním plameni a jednu quesadillu smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezezlátne a sýr se nerozpustí.
- 5
Druhou quesadillu připravte stejným způsobem se zbylým máslem.
- 6
Nechte je 1 minutu odpočinout, poté každou nakrájejte na 3 díly.
- 7
Podávejte se salsou a zakysanou smetanou.