Sendvič se smaženým kuřetem
Střední nutriční hodnota
Smažené kuřecí prso naložené v podmáslí v housce s majonézou a nakládanými okurkami.
Sendvič se smaženým kuřetem je oblíbený americký pokrm v jižanském stylu: řízek z kuřecích prsou marinovaný v podmáslí, obalený v ochucené mouce a smažený ve fritéze, poté podávaný v opečené, máslem potřené bulce s majonézou a kyselými okurkami s koprem. Jeden sendvič (asi 225 g) má kolem 605 kcal, 36 g bílkovin, 33 g tuku a 1 060 mg sodíku. Použitím poloviny majonézy ušetříte asi 45 kcal na jeden sendvič.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 16g | 28.6% |
| Tuky | 15g | 21.4% |
| Sacharidy | 18g | 6.0% |
| Jednoduché cukry | 6.3g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11g | Odhad |
| Vláknina | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorie | 269 | 12.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Odhad |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.37 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Isoleucin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leucin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lysin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Methionin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenylalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Threonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Tryptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kuřecí prsa, bez kosti a bez kůže 2 velká (500 g)
- Podmáslí 240 ml
- Sůl 1,5 lžičky (9 g)
- Hladká mouka 150 g
- Mletá paprika 1 lžička
- Sušený mletý česnek 1 lžička
- Černý pepř, mletý 0,5 lžičky
- Rostlinný olej na smažení asi 1 l
- Hamburgerové bulky nebo briošky 4 (220 g)
- Máslo 1 lžíce (14 g)
- Majonéza 4 lžíce (55 g)
- Kyselé okurky, plátky 12 plátků (60 g)
Postup
- 1
Každé kuřecí prso vodorovně rozkrojte na 2 plátky po asi 125 g a naklepejte je na rovnoměrnou tloušťku 1,5 cm.
- 2
Smíchejte podmáslí s 1 lžičkou soli, přidejte kuře, zakryjte a dejte na 1–4 hodiny do lednice.
- 3
V hrnci se silným dnem rozehřejte olej, asi 4 cm vysoko, na 170 °C a v mělké misce smíchejte mouku, papriku, sušený česnek, pepř a zbylou sůl.
- 4
Plátky vyjměte z podmáslí, nechte přebytek okapat a z obou stran je pevně přitiskněte do okořeněné mouky.
- 5
Smažte vždy 2 plátky 6–8 minut, jednou je obraťte, až jsou sytě zlaté a uprostřed mají 74 °C; nechte okapat na mřížce.
- 6
Rozkrojené strany bulek potřete máslem a opečte je na pánvi 1–2 minuty dozlatova.
- 7
Horní poloviny bulek potřete majonézou, na každou spodní polovinu položte 3 plátky okurky, přidejte horké kuře a sendviče přiklopte.