Snídaňový sendvič
Střední nutriční hodnota
Anglický muffin s placičkou z vepřové klobásy, vejcem a americkým sýrem.
Tento snídaňový sendvič je americká klasika z drive-through připravená doma: opečený, máslem potřený anglický muffin plněný placičkou z vepřové klobásy, vejcem usmaženým v kroužku a plátkem rozpuštěného amerického sýra. Jeden sendvič (asi 175 g) má kolem 470 kcal, 24 g bílkovin, 29 g tuku, z toho 11 g nasycených, a asi 1 210 mg sodíku. Kanadská slanina místo klobásy ubere asi 12 g tuku a 100 kcal.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 16g | 22.9% |
| Sacharidy | 16g | 5.3% |
| Jednoduché cukry | 5.6g | Odhad |
| Složené sacharidy | 9.5g | Odhad |
| Vláknina | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 51g | 2.0% |
| Kalorie | 268 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Odhad |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.72 | mg |
| Selen | 24.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucin | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucin | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lysin | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Methionin | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenylalanin | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Threonin | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Tryptofan | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valin | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Anglické muffiny 4 ks (228 g)
- Vepřové klobásové maso 250 g
- Vejce 4 velká (200 g)
- Tavený sýr v plátcích 4 plátky (80 g)
- Máslo 1 lžíce (14 g)
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- 1
Maso rozdělte na 4 porce a každou vymačkejte do tenké placičky o průměru asi 10 cm, o něco širší než muffiny, protože se při smažení srazí.
- 2
Placičky smažte na pánvi na středním plameni 3–4 minuty z každé strany, dokud nezhnědnou a uprostřed nedosáhnou 71 °C; nechte je okapat na papírových utěrkách a tuk z pánve vylijte.
- 3
Anglické muffiny rozpulte, opečte a řezné plochy potřete polovinou másla.
- 4
Zbylé máslo rozpusťte na pánvi na středně mírném plameni, vložte do ní 4 vymaštěné kroužky na vejce a do každého rozklepněte jedno vejce; žloutky propíchněte a okořeňte špetkou soli a pepře.
- 5
Pánev přikryjte a smažte 3–4 minuty, dokud vejce neztuhnou, pak kroužky odstraňte.
- 6
Na každou horkou masovou placičku položte plátek sýra, aby změkl.
- 7
Každý sendvič složte ze spodní poloviny muffinu, placičky se sýrem, vejce a horní poloviny a podávejte horký.