Croque monsieur
Střední nutriční hodnota
Teplý sendvič se šunkou a sýrem.
Croque monsieur je francouzský teplý sendvič se šunkou a sýrem gruyère nebo ementál mezi plátky bílého chleba, potřený bešamelovou omáčkou, posypaný dalším sýrem a zapečený nebo grilovaný do bublinek. Má vysoký obsah bílkovin a tuku a šunka se sýrem mu dodávají vysoký obsah sodíku. Podávejte jej se zeleným salátem místo hranolek.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 17g | 5.7% |
| Jednoduché cukry | 5.95g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11.05g | Odhad |
| Voda | 53g | 2.1% |
| Kalorie | 250 | 11.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.742 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.95 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucin | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucin | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lysin | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Methionin | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenylalanin | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Threonin | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valin | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Bílý toustový chléb 4 plátky
- Vařená šunka 120 g
- Sýr gruyère, nastrouhaný 100 g
- Máslo 30 g
- Hladká mouka 1 PL
- Mléko 150 ml
- Dijonská hořčice 1 ČL
- Muškátový oříšek špetka
- Sůl a černý pepř dle chuti
Postup
- 1
Rozpusťte máslo, vmíchejte mouku a minutu vařte, poté zašlehejte mléko na hustý bešamel; ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- 2
Chléb lehce opečte a každý plátek potřete trochou dijonské hořčice.
- 3
Mezi dvojice plátků navrstvěte šunku a trochu nastrouhaného gruyère, aby vznikly dva sendviče.
- 4
Na vrchní strany sendvičů rozetřete bešamel a posypte zbylým gruyère.
- 5
Dejte pod rozpálený gril na 4 až 5 minut, dokud sýr nebublá a nezezlátne.
- 6
Podávejte ihned, dokud jsou horké a roztékající se.