Pizza Margherita
Střední nutriční hodnota
Rajčata, mozzarella a bazalka na těstě.
Pizza margherita je neapolská pizza z tenkého kynutého těsta pokrytého rajčatovou omáčkou, mozzarellou, čerstvou bazalkou a olivovým olejem, pečená ve velmi horké peci. Většina energie pochází z kůrky z rafinované mouky, s mírným obsahem bílkovin a nasycených tuků z mozzarelly a slušným množstvím sodíku. Pizza o hmotnosti 300 g má asi 660 kcal; když se o pizzu rozdělíte a přidáte salát, bude jídlo lehčí.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 9g | 16.1% |
| Tuky | 8g | 11.4% |
| Sacharidy | 28g | 9.3% |
| Jednoduché cukry | 9.8g | Odhad |
| Složené sacharidy | 16.2g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorie | 220 | 9.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.434 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.47 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleucin | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucin | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lysin limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Methionin | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenylalanin | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Threonin | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Tryptofan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Těsto na pizzu 250 g
- Konzervovaná rajčata San Marzano, drcená 150 g
- Čerstvá mozzarella 150 g
- Čerstvé lístky bazalky 8
- Extra panenský olivový olej 2 PL
- Sůl 1/2 ČL
Postup
- 1
Troubu předehřejte na maximum, ideálně s kamenem nebo ocelí na pizzu uvnitř.
- 2
Drcená rajčata ochuťte solí a pokapejte olivovým olejem.
- 3
Těsto na pomoučené ploše vytáhněte do tenkého kolečka.
- 4
Na těsto rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky a ponechte volný okraj na kůrku.
- 5
Mozzarellu natrhejte a rozprostřete po omáčce.
- 6
Pečte, dokud kůrka nezbublinatí a sýr nebublá, asi 8 až 12 minut.
- 7
Před podáváním ozdobte čerstvými lístky bazalky a pokapejte olivovým olejem.