Těstoviny s pestem
Střední nutriční hodnota
Těstoviny promíchané s bazalkovým pestem z piniových oříšků, parmazánu a olivového oleje.
Těstoviny s pestem jsou těstoviny promíchané s pestem, nevařenou omáčkou z Janova z čerstvé bazalky, piniových oříšků, česneku, parmazánu a olivového oleje, ředěnou trochou vody z vaření. Porce o hmotnosti 300 g má kolem 650 kcal, 30 g tuku, převážně nenasyceného z olivového oleje a piniových oříšků, 20 g bílkovin a 75 g sacharidů. Celozrnné těstoviny zvýší vlákninu z asi 5 g na 10 g.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 6.5g | 11.6% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 25g | 8.3% |
| Jednoduché cukry | 8.75g | Odhad |
| Složené sacharidy | 14.65g | Odhad |
| Vláknina | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 57g | 2.3% |
| Kalorie | 218 | 9.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.246 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lysin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Methionin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenylalanin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Threonin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Těstoviny (trofie, linguine nebo špagety) 400 g
- Čerstvé listy bazalky 50 g
- Piniové oříšky 30 g
- Parmazán, najemno nastrouhaný 50 g
- Česnek 2 stroužky
- Olivový olej extra panenský 90 ml
- Sůl podle chuti
Postup
- 1
Piniové oříšky opražte na sucho na pánvi na středně mírném ohni 3-4 minuty za občasného míchání, dokud nezískají světle zlatou barvu, poté je nechte vychladnout.
- 2
Bazalku, piniové oříšky, česnek a špetku soli vložte do kuchyňského robotu a krátce mixujte, dokud nebudou najemno nasekané.
- 3
Za chodu robotu přilévejte tenkým pramínkem olivový olej, poté ručně vmíchejte parmazán.
- 4
Těstoviny vařte ve velkém hrnci osolené vroucí vody do stavu al dente. Odlijte 120 ml vody z vaření a těstoviny sceďte.
- 5
Pesto přendejte do velké teplé mísy a naředěte 3-4 lžícemi horké vody z vaření.
- 6
Přidejte těstoviny a dobře promíchejte, v případě potřeby přilijte více vody z vaření, aby pesto obalilo každý kousek; pesto neohřívejte na pánvi, protože by bazalka ztmavla.
- 7
Ihned podávejte.