Pad thai
Střední nutriční hodnota
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8g | 14.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 24g | 8.0% |
| Jednoduché cukry | 8.4g | Odhad |
| Složené sacharidy | 13.6g | Odhad |
| Vláknina | 2g | 8.0% |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.225 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Ploché rýžové nudle 200 g
- Krevety (nebo tvrdé tofu), oloupané 150 g
- Vejce 2
- Tamarindová pasta 2 tbsp
- Rybí omáčka 2 tbsp
- Palmový cukr (nebo třtinový cukr) 2 tbsp
- Sójové klíčky 150 g
- Česnekové pažitky nebo jarní cibulka, nasekané 50 g
- Pražené arašídy, nadrcené 40 g
- Česnek, nasekaný 3 cloves
- Rostlinný olej 3 tbsp
- Klínky limetky to serve
Postup
- 1
Rýžové nudle namočte do teplé vody, dokud nezvláční, poté sceďte.
- 2
Smíchejte tamarindovou pastu, rybí omáčku a cukr na omáčku.
- 3
Ve woku rozehřejte olej na prudkém ohni a orestujte česnek a krevety, dokud krevety nezrůžoví.
- 4
Vše odsuňte stranou, rozklepněte vejce a lehce zamíchejte.
- 5
Přidejte scezené nudle a omáčku a stále míchejte, dokud nudle nenasáknou tekutinu a nezměknou.
- 6
Vmíchejte většinu sójových klíčků, pažitky a polovinu arašídů.
- 7
Podávejte horké, posypané zbylými arašídy, sójovými klíčky a s klínky limetky.