Knedlíčky
Dobrý nutriční profil
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8g | 14.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Složené sacharidy | 13.3g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.225 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Hladká mouka 300 g
- Teplá voda 160 ml
- Mleté vepřové 300 g
- Zelí napa, najemno nasekané 200 g
- Jarní cibulka, nakrájená 3
- Zázvor, nastrouhaný 1 tbsp
- Česnek, nasekaný 2 cloves
- Sójová omáčka 2 tbsp
- Sezamový olej 1 tbsp
- Sůl 1 tsp
- Neutrální olej na smažení 2 tbsp
Postup
- 1
Mouku smíchejte s teplou vodou na hrubé těsto, hněťte dohladka, přikryjte a nechte 30 minut odpočinout.
- 2
Nasekané zelí osolte, nechte 10 minut odležet, poté vymačkejte přebytečnou vlhkost.
- 3
Vepřové, zelí, jarní cibulku, zázvor, česnek, sójovou omáčku a sezamový olej smíchejte na lepivou náplň.
- 4
Těsto vyválejte do válečku, nakrájejte na malé kousky a každý vyválejte na tenký kulatý plátek.
- 5
Do každého plátku dejte lžíci náplně, přeložte a okraje naskládejte do řásu, aby pevně těsnily.
- 6
Chcete-li vařit v páře, vařte nad vroucí vodou 10 minut; chcete-li smažit, opečte na oleji, poté přidejte trochu vody a přiklopte, dokud nejsou propařené a křupavé.
- 7
Podávejte horké s namáčecí omáčkou ze sójové omáčky, octa a chilli oleje.