Burrito
Střední nutriční hodnota
Velká plněná tortilla.
Burrito je velká pšeničná tortilla zabalená kolem rýže, fazolí, masa, sýra a salsy, často se zakysanou smetanou nebo guacamole. Fazole a maso dodávají značné množství bílkovin a fazole navíc vlákninu; tortilla a rýže přidávají rafinované sacharidy, sýr a zakysaná smetana pak nasycené tuky a sodík. Burrito o hmotnosti 350 g má asi 630 kcal; burrito bowl bez tortilly ušetří asi 250 kcal.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8g | 14.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11.3g | Odhad |
| Vláknina | 3g | 12.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 180 | 8.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.18 | mg |
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selen | 11.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| Isoleucin | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| Leucin | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| Lysin | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| Methionin | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| Fenylalanin | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| Threonin | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| Tryptofan | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Valin | 401 | mg | 22.0% | 107% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Velké pšeničné tortilly 2
- Vařená rýže 150 g
- Černé nebo pinto fazole 200 g
- Vařené kuřecí nebo hovězí 200 g
- Sýr čedar, nastrouhaný 80 g
- Salsa 80 g
- Zakysaná smetana 3 PL
- Avokádo nebo guacamole 1/2
- Mletý římský kmín a chilli prášek 1 ČL
- Limetka a čerstvý koriandr dle chuti
Postup
- 1
Fazole prohřejte s římským kmínem a chilli práškem, lehce prošťouchejte, a v případě potřeby ohřejte i rýži a maso.
- 2
Každou tortillu prohřejte na suché pánvi doměkka a pružna.
- 3
Doprostřed tortilly rozetřete rýži, poté navrstvěte fazole a maso.
- 4
Přidejte sýr, salsu, zakysanou smetanu a avokádo a dokončete šťávou z limetky a koriandrem.
- 5
Přehněte boky tortilly a poté ji pevně srolujte do uzavřeného balíčku.
- 6
Pro křupavý povrch opečte burrito švem dolů na rozpálené suché pánvi dozlatova.
- 7
Rozkrojte na půl a podávejte.