Omeleta
Dobrý nutriční profil
Rozšlehaná vejce s náplní.
Omeleta jsou rozšlehaná vejce rychle upečená na másle na pánvi a poté zabalená kolem náplně, jako je sýr, šunka, houby, špenát nebo papriky. Má vysoký obsah bílkovin a velmi nízký obsah sacharidů, přičemž tuk pochází hlavně z vaječných žloutků, sýra a másla. Naplnění zeleninou místo dalšího sýra přidá objem a vlákninu za málo kalorií.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 11g | 19.6% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 1g | 0.3% |
| Jednoduché cukry | 0.35g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.65g | Odhad |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorie | 154 | 6.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Odhad |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.41 | mg |
| Vitamin E | 0.8 | mg |
| Selen | 27.2 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Isoleucin | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Leucin | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Lysin | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Methionin | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Fenylalanin | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Threonin | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Tryptofan | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Valin | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Vejce 3
- Sýr čedar, nastrouhaný 30 g
- Šunka nebo zelenina, nakrájená na kostky 40 g
- Máslo 10 g
- Mléko 1 PL
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- 1
Vejce rozšlehejte s mlékem, solí a pepřem, dokud se právě nespojí.
- 2
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte na středním ohni máslo a otáčením pánve rozetřete.
- 3
Vlijte vejce a nechte mírně ztuhnout, poté jemně posouvejte okraje ke středu a nakláněním pánve nechte surové vejce stékat pod ně.
- 4
Když je povrch ještě lehce měkký, na jednu polovinu rozprostřete šunku nebo zeleninu a sýr.
- 5
Omeletu přeložte přes náplň a pečte ještě pár sekund.
- 6
Nechte omeletu sklouznout na talíř a ihned podávejte.