Nalysnyky
Střední nutriční hodnota
Ukrajinské tenké palačinky stočené se sladkým tvarohem, zapečené v zakysané smetaně.
Nalysnyky jsou tenké ukrajinské palačinky z mléka a vajec, zavinuté kolem slazeného tvarohu (tvorog) s rozinkami a zapečené v misce pod zakysanou smetanou, dokud neztuhnou. Porce 250 g, asi dvě rolky, má asi 520 kcal, 24 g bílkovin, 26 g tuku, z toho 12 g nasycených, a 23 g cukru a dodává asi 285 mg vápníku. Použitím 10% zakysané smetany místo 20% se ušetří asi 30 kcal na porci.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 9.6g | 17.1% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 19g | 6.3% |
| Jednoduché cukry | 6.65g | Odhad |
| Složené sacharidy | 12.35g | Odhad |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorie | 207 | 9.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Odhad |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.13 | mg |
| Vitamin E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Isoleucin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lysin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Methionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenylalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Threonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Tryptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Mléko 500 ml
- Vejce, velká 4 (200 g)
- Pšeničná mouka hladká 200 g
- Cukr 5 lžic (62 g)
- Sůl 0,5 lžičky (3 g)
- Slunečnicový olej 3 lžíce (40 g)
- Tvaroh 5 % 500 g
- Rozinky 50 g
- Vanilkový cukr 1 sáček (10 g)
- Máslo 30 g
- Zakysaná smetana 20 % 250 g
Postup
- 1
Prošlehejte mléko, 3 vejce, 1 lžíci cukru a sůl, pak zašlehejte mouku, aby vzniklo hladké těsto, a vmíchejte 2 lžíce oleje. Těsto nechte 15 minut odpočinout.
- 2
Na středním ohni rozehřejte pánev o průměru 24 cm, potřete ji trochou zbylého oleje a usmažte 12 tenkých palačinek, asi 1 minutu z každé strany.
- 3
Rozinky zalijte na 5 minut vroucí vodou a pak je sceďte.
- 4
Tvaroh rozmačkejte se zbývajícím vejcem, 4 lžícemi cukru a vanilkovým cukrem do hladka, pak vmíchejte rozinky.
- 5
Podél jednoho okraje každé palačinky rozetřete 2 vrchovaté lžíce náplně, přehněte boky dovnitř a palačinku stočte.
- 6
Zapékací mísu vymažte máslem, rolky do ní položte spojem dolů, poklaďte je zbylým máslem a navrch rozetřete zakysanou smetanu.
- 7
Pečte při 180 °C 20-25 minut, dokud smetana neztuhne a na okrajích nezezlátne. Podávejte teplé.