Lasagne
Dobrý nutriční profil
Vrstvené těstoviny s masem a sýrem.
Lasagne jsou zapečené vrstvy plochých těstovinových plátů, masové a rajčatové omáčky, bešamelu nebo ricotty a mozzarelly, často posypané parmezánem. Mají vysoký obsah bílkovin a poskytují vápník ze sýra, ale sýr a bešamel také přidávají nasycený tuk a sodík. Porce 350 g má asi 650 kcal; libové mleté maso, méně sýra a zelený salát jako příloha udrží pokrm lehčí.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 10g | 17.9% |
| Tuky | 10g | 14.3% |
| Sacharidy | 14g | 4.7% |
| Jednoduché cukry | 4.9g | Odhad |
| Složené sacharidy | 8.1g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalorie | 185 | 8.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Odhad |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Isoleucin | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucin | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lysin | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Methionin | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenylalanin | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Threonin | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valin | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Plátky na lasagne 300 g
- Mleté hovězí 500 g
- Drcená rajčata 700 g
- Cibule, nasekaná 1
- Česnek, nasekaný 3 stroužky
- Máslo 50 g
- Hladká mouka 50 g
- Mléko 600 ml
- Mozzarella, nastrouhaná 200 g
- Parmazán, nastrouhaný 60 g
- Olivový olej 2 PL
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- 1
Cibuli a česnek osmahněte na olivovém oleji, přidejte hovězí a opečte, poté vlijte rajčata a vařte 25 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezíská plnou chuť.
- 2
Na bešamel rozpusťte máslo, zašlehejte mouku, poté postupně přidávejte mléko a vařte, dokud nezhoustne a není hladký; ochuťte solí a muškátovým oříškem.
- 3
Do zapékací mísy rozetřete trochu masové omáčky, poté navrstvěte plátky těstovin, masovou omáčku, bešamel a mozzarellu.
- 4
Vrstvy opakujte a zakončete bešamelem a vydatnou vrstvou parmazánu.
- 5
Přikryjte alobalem a pečte při 190 °C 30 minut.
- 6
Odstraňte alobal a pečte dalších 15 až 20 minut, dokud lasagne nezezlátnou a nebublají.
- 7
Před krájením a podáváním nechte 10 minut odpočinout.