Lasagne

Ingredience

• Plátky na lasagne 300 g
• Mleté hovězí 500 g
• Drcená rajčata 700 g
• Cibule, nasekaná 1
• Česnek, nasekaný 3 cloves
• Máslo 50 g
• Hladká mouka 50 g
• Mléko 600 ml
• Mozzarella, nastrouhaná 200 g
• Parmazán, nastrouhaný 60 g
• Olivový olej 2 tbsp
• Sůl a pepř to taste

Postup

1. 1

   Cibuli a česnek osmahněte na olivovém oleji, přidejte hovězí a opečte, poté vlijte rajčata a vařte 25 minut, dokud omáčka nezbohatne.

2. 2

   Na bešamel rozpusťte máslo, zašlehejte mouku, poté postupně přidávejte mléko a vařte, dokud nezhoustne a není hladký; ochuťte solí a muškátovým oříškem.

3. 3

   Do zapékací mísy rozetřete trochu masové omáčky, poté navrstvěte plátky těstovin, masovou omáčku, bešamel a mozzarellu.

4. 4

   Vrstvy opakujte a zakončete bešamelem a vydatnou vrstvou parmazánu.

5. 5

   Přikryjte alobalem a pečte při 190 °C 30 minut.

6. 6

   Odstraňte alobal a pečte dalších 15 až 20 minut, dokud lasagne nezezlátnou a nebublají.

7. 7

   Před krájením a podáváním nechte 10 minut odpočinout.