Fajitky
Výjimečná nutriční hodnota
Opečené proužky kuřecího masa s paprikou a cibulí ve stylu Tex-Mex.
Fajitas jsou proužky kuřecího masa marinované v limetkové šťávě, chilli a římském kmínu, opečené na velmi rozpálené pánvi s nakrájenou paprikou a cibulí a podávané syčící. Tyto hodnoty platí pouze pro náplň: 250g porce má asi 310 kcal a 35 g bílkovin a paprika dodá více než denní dávku vitaminu C. Každá 20cm pšeničná tortilla přidá asi 140 kcal; sýr, zakysaná smetana a guacamole přidají další.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 14g | 25.0% |
| Tuky | 5.6g | 8.0% |
| Sacharidy | 5.2g | 1.7% |
| Jednoduché cukry | 1.82g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.08g | Odhad |
| Vláknina | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorie | 125 | 5.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 35.1 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Isoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lysin | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Methionin | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenylalanin | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Threonin | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Tryptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valin | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kuřecí prsa, nakrájená na 1 cm silné proužky 600 g
- Rostlinný olej 3 lžíce
- Limetková šťáva 2 lžíce
- Chilli koření 2 lžičky
- Mletý římský kmín 1 lžička
- Uzená paprika 1 lžička
- Česnek, nasekaný 2 stroužky
- Sušené oregano 1 lžička
- Sůl 1 lžička
- Červená paprika, nakrájená na plátky 1 velká (150 g)
- Zelená paprika, nakrájená na plátky 1 velká (150 g)
- Žlutá paprika, nakrájená na plátky 1 velká (150 g)
- Cibule, nakrájená na plátky 1 velká (200 g)
- Čerstvý koriandr, nasekaný 10 g
Postup
- 1
Smíchejte 2 lžíce oleje s limetkovou šťávou, chilli kořením, kmínem, paprikou, česnekem, oreganem a solí, poté v této směsi obalte kuře.
- 2
Nechte kuře marinovat 30 minut.
- 3
Rozpalte velkou litinovou pánev na vysokém plameni, dokud nebude velmi horká, přidejte kuře v jedné vrstvě a opékejte 5-6 minut, jednou obraťte, dokud nezhnědne a není propečené.
- 4
Přendejte kuře na talíř a udržujte ho teplé.
- 5
Na pánev přidejte zbylý olej, papriky a cibuli a vařte 5-6 minut, často míchejte, dokud nejsou po okrajích připálené, ale stále křupavé.
- 6
Vraťte kuře zpět na pánev, promíchejte 1 minutu a posypte koriandrem.
- 7
Podávejte syčící přímo z pánve s teplými tortillami, salsou a guacamole.