Kuřecí curry
Dobrý nutriční profil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 12g | 21.4% |
| Tuky | 6g | 8.6% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Složené sacharidy | 4.55g | Odhad |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.05 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Vykostěná kuřecí stehna, nakrájená na kousky 600 g
- Cibule, najemno nasekaná 2 medium
- Zralá rajčata, rozmixovaná na pyré 3 medium
- Česnek, nasekaný 4 cloves
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný 1 tbsp
- Kokosové mléko 200 ml
- Kari koření 2 tbsp
- Mletá kurkuma 1 tsp
- Mletý kmín 1 tsp
- Rostlinný olej 3 tbsp
- Sůl to taste
- Čerstvý koriandr, nasekaný 2 tbsp
Postup
- 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej a cibuli osmahněte na středním ohni do zlatohněda, asi 10 minut.
- 2
Vmíchejte česnek a zázvor a minutu smažte doaromata.
- 3
Přidejte kari koření, kurkumu a kmín a 30 sekund opražte, poté vlijte rajčatové pyré a vařte, dokud nezhoustne a nevystoupí olej.
- 4
Přidejte kousky kuřete a promíchejte, vařte 5 minut, dokud povrch nezbělá.
- 5
Vlijte kokosové mléko a 100 ml vody, osolte, přiklopte a mírně vařte 20 minut doměkka.
- 6
Odkryjte a omáčku zredukujte, aby obalovala maso, poté posypte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží nebo naanem.