Donut
Omezený nutriční přínos
Smažený prstenec z kynutého těsta obalený v cukrové polevě.
Glazovaný donut je kroužek měkkého, sladkého kynutého těsta z mléka, vajec a másla, smažený ve fritovacím oleji a namočený do tenké cukrové polevy, dokud je ještě teplý. Má vysoký obsah tuku z fritovacího oleje a vysoký obsah cukru a rafinované mouky, s malým množstvím bílkovin; jeden střední donut o hmotnosti asi 65 g má okolo 275 kcal. Kulička donutu o hmotnosti asi 15 g má okolo 65 kcal.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 6.1g | 10.9% |
| Tuky | 23g | 32.9% |
| Sacharidy | 48g | 16.0% |
| Jednoduché cukry | 16.8g | Odhad |
| Složené sacharidy | 29.1g | Odhad |
| Vláknina | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 22g | 0.9% |
| Kalorie | 421 | 18.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Odhad |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Odhad |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleucin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Methionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenylalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Threonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Hladká mouka 250 g
- Plnotučné mléko, vlažné 170 ml
- Cukr 30 g
- Instantní droždí 5 g
- Vejce 1 velké
- Máslo bez soli, změklé 30 g
- Sůl 1/2 lžičky
- Rostlinný olej, na smažení 1 litr
- Moučkový cukr 150 g
- Vanilkový extrakt 1/2 lžičky
Postup
- 1
Smíchejte 125 ml mléka s cukrem a droždím, poté přidejte mouku, vejce a sůl a hněťte 5 minut.
- 2
Postupně zahněťte měkké máslo a hněťte dalších 5 minut, dokud těsto není hladké, poté ho přikryjte a nechte 60 minut kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- 3
Těsto rozválejte do tloušťky 1,5 cm, vykrojte 8 kruhů vykrajovátkem o průměru 8 cm a otvory uprostřed vykrajovátkem o průměru 3 cm, a nechte je 30 minut kynout na pomoučeném pečicím papíru.
- 4
Olej v hlubokém hrnci zahřejte na 175 °C.
- 5
Donuty i vykrojené středy smažte po několika kusech asi 1 minutu z každé strany dozlatova, poté je nechte okapat na mřížce.
- 6
Moučkový cukr prošlehejte se zbývajícími 45 ml mléka a vanilkou do hladka.
- 7
Teplé donuty namočte do polevy, obraťte, aby se rovnoměrně obalily, a nechte polevu 10 minut zaschnout na mřížce.