Mrkvový dort
Omezený nutriční přínos
Kořeněný mrkvový dort s polevou z krémového sýra.
Mrkvový dort je vlhký, kořeněný dort z nastrouhané mrkve, vajec, oleje, hnědého cukru a skořice, potažený polevou ze smetanového sýra, másla a moučkového cukru. I přes mrkev je to bohatý dezert, s vysokým obsahem cukru a tuku a nízkým obsahem vlákniny. Plátek o hmotnosti 130 g má téměř 500 kcal, a asi polovina jeho cukru je v polevě, takže tenčí vrstva polevy snižuje obsah cukru.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 4.3g | 7.7% |
| Tuky | 21g | 30.0% |
| Sacharidy | 44g | 14.7% |
| Jednoduché cukry | 15.4g | Odhad |
| Složené sacharidy | 27.5g | Odhad |
| Vláknina | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalorie | 381 | 16.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Odhad |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.61 | mg |
| Vitamin E | 1.32 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Isoleucin | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucin | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lysin | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Methionin | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenylalanin | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Threonin | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Tryptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valin | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Hladká mouka 150 g
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Jedlá soda 1/2 lžičky
- Mletá skořice 2 lžičky
- Sůl 1/4 lžičky
- Vejce 3 velká
- Světlý třtinový cukr 160 g
- Rostlinný olej 130 ml
- Mrkev, najemno nastrouhaná 180 g
- Vanilkový extrakt 1,5 lžičky
- Smetanový sýr, plnotučný, vychlazený 150 g
- Máslo, změklé 50 g
- Moučkový cukr 160 g
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C a dvě kulaté dortové formy o průměru 20 cm vymažte a vyložte pečicím papírem.
- 2
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
- 3
V druhé míse vyšlehejte vejce s hnědým cukrem, olejem a 1 lžičkou vanilky do hladka, poté vmíchejte mrkev.
- 4
Suché ingredience vmíchejte do mrkvové směsi, jen dokud se nespojí, a těsto rozdělte do forem.
- 5
Pečte 25-30 minut, dokud špejle po vpíchnutí nezůstane čistá, poté nechte úplně vychladnout na mřížce.
- 6
Na polevu vyšlehejte máslo do hladka, krátce vmíchejte smetanový sýr, poté přidejte moučkový cukr a zbylou vanilku a šlehejte, dokud poleva nezhoustne.
- 7
Korpusy prokládejte polovinou polevy, zbytek naneste navrch a před krájením nechte 30 minut vychladit.