Dim sum
Dobrý nutriční profil
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 7g | 12.5% |
| Tuky | 5g | 7.1% |
| Sacharidy | 15g | 5.0% |
| Jednoduché cukry | 5.25g | Odhad |
| Složené sacharidy | 9.75g | Odhad |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.875 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kulaté plátky na knedlíčky 24 pieces
- Syrové krevety, oloupané a nasekané 200 g
- Mleté vepřové 150 g
- Vodní kaštany, najemno nakrájené 50 g
- Jarní cibulka, nasekaná 2 stalks
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný 1 tsp
- Sójová omáčka 1 tbsp
- Sezamový olej 1 tsp
- Víno shaoxing 1 tsp
- Kukuřičný škrob 1 tsp
- Sůl 0.5 tsp
Postup
- 1
Krevety, vepřové, vodní kaštany, jarní cibulku, zázvor, sóju, sezamový olej, víno, škrob a sůl smíchejte na lepivou náplň.
- 2
Náplň nechte 20 minut v lednici, aby ztuhla a držela pohromadě.
- 3
Doprostřed každého plátku dejte lžíci náplně.
- 4
Okraje sesbírejte a naskládejte do řásu, aby vznikly nahoře otevřené siu mai nebo zcela uzavřené knedlíčky.
- 5
Bambusový parník vyložte pečicím papírem a knedlíčky rozložte tak, aby se nedotýkaly.
- 6
Vařte v páře nad prudce vroucí vodou 8 až 10 minut, dokud se náplň neprovaří.
- 7
Podávejte horké se sójovou omáčkou a chilli olejem na namáčení.