Houbová krémová polévka
Střední nutriční hodnota
Rozmixovaná polévka z hub, cibule a vývaru, zjemněná smetanou.
Krémová houbová polévka se skládá z nakrájených bílých žampionů a cibule orestovaných na másle, zahuštěných trochou mouky, povařených v kuřecím vývaru, rozmixovaných a zjemněných smetanou ke šlehání. 300g talíř má asi 230 kcal, ale 11 g nasycených tuků z másla a smetany a asi 920 mg sodíku z vývaru. S vývarem se sníženým obsahem sodíku a polovičním množstvím smetany, nebo s mlékem, bude talíř lehčí.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 2.2g | 3.9% |
| Tuky | 6.2g | 8.9% |
| Sacharidy | 3.9g | 1.3% |
| Jednoduché cukry | 1.36g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.94g | Odhad |
| Vláknina | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalorie | 76 | 3.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Odhad |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleucin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lysin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Methionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenylalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Threonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Bílé žampiony 500 g
- Cibule 1 střední (120 g)
- Česnek 2 stroužky (8 g)
- Máslo 30 g
- Hladká mouka 2 lžíce (16 g)
- Kuřecí vývar 750 ml
- Smetana ke šlehání 150 ml
- Sušený tymián 1 lžička
- Sůl 1/2 lžičky (3 g)
- Mletý černý pepř 1/4 lžičky
- Čerstvá petržel, nasekaná 2 lžíce (8 g)
Postup
- 1
Žampiony nakrájejte na plátky a cibuli s česnekem nasekejte nadrobno.
- 2
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a cibuli opékejte na středním ohni 5 minut, dokud nezměkne.
- 3
Přidejte žampiony a tymián a za stálého míchání opékejte 10 minut, dokud se většina jejich šťávy neodpaří; poslední minutu přidejte česnek.
- 4
Zasypte moukou a 1 minutu míchejte, poté za stálého míchání postupně přilévejte vývar.
- 5
Vařte zvolna 15 minut, poté rozmixujte dohladka, případně ponechte několik kousků.
- 6
Vmíchejte smetanu, osolte, opepřete a prohřejte, ale nenechte přejít varem.
- 7
Podávejte posypané petrželkou.