Salát z krabích tyčinek
Střední nutriční hodnota
Ruský salát z krabích tyčinek, kukuřice, vajec a rýže s majonézou.
Krabovyj salat je ruský sváteční salát z nakrájených krabích tyčinek (surimi z bílé ryby), sladké kukuřice z konzervy, vajec natvrdo, rýže a čerstvé okurky smíchaných s majonézou. Porce 180 g má asi 315 kcal a 22 g tuku, převážně z majonézy, a asi 700 mg sodíku. Nahrazení poloviny majonézy bílým jogurtem sníží obsah tuku asi o 40 %.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 12g | 4.0% |
| Jednoduché cukry | 4.2g | Odhad |
| Složené sacharidy | 7.2g | Odhad |
| Vláknina | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 175 | 7.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleucin | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucin | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lysin | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Methionin | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Fenylalanin | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Threonin | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptofan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 115% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Krabí tyčinky (surimi) 240 g
- Sterilovaná kukuřice, scezená 1 plechovka (200 g po scezení)
- Vejce natvrdo 4 velká (200 g)
- Dlouhozrnná bílá rýže, uvařená a vychladlá 200 g (70 g syrové)
- Salátová okurka 1 střední (150 g)
- Majonéza 150 g
- Čerstvý kopr, nasekaný 10 g
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- 1
Rýži vařte 15 minut ve velkém množství osolené vody, sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte vychladnout.
- 2
Vejce vařte natvrdo 10 minut, zchlaďte je ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- 3
Krabí tyčinky a okurku nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm.
- 4
Kukuřici důkladně sceďte.
- 5
Ve velké míse smíchejte krabí tyčinky, kukuřici, vejce, rýži, okurku a kopr.
- 6
Vmíchejte majonézu, osolte a opepřete a před podáváním nechte 30 minut vychladit v lednici.